说到厨房里的消防安全，很多⼈会首先想到正确使用煤⽓罐、天然⽓等易燃易爆物品，而油烟管道上的油垢却常常会被忽略。看似不起眼的油垢，实际上很危险！南京消防今天（6月10日）发布了一起由于油烟管道清理不彻底引发险情的典型案例。

　　6月7日下午17时14分许，南京消防119接到报警称，一餐饮饭店发现有浓烟冒出。消防救援力量赶到现场时，该单位已进行初步自救，内部人员疏散完毕，现场没有造成人员伤亡。

　　消防救援人员进入内部进行侦查，发现厨房烧烤架部位以及旁边的油烟管道有烟冒出，并发现该单位消防设施完整好用，随即成立两个救援小组，第一组对厨房部位进行冷却，第二组在楼顶利用消防车出水对油烟管道进行冷却。10余分钟后，通过热成像测温设备发现油烟管道温度已降至室温，险情基本处置完毕。

　　经现场初步判断，这起险情发生原因是厨房内烧烤架飞起的火星引燃了油烟机管道。消防部门进一步调查发现，虽然这家饭店在5月份刚刚做过油烟管道清洗，但是清洗并不彻底，里面还残存油垢，所以火星进入后引发浓烟冒出。

　　针对这次事故，消防部门督促街区和商铺加强安全检查和消防培训，防止此类情况再次发生。“今后在清洗油烟管道时，我们会要求工作人员必须在现场进行检查，确定清理干净了，然后再让清理人员撤场。”该店负责人郝女士表示。

　　消防部门提醒，灶台和油烟管道是厨房的重点保护对象，要避免高温火星或者是明火窜入油烟管道内引发火灾。除了要定期请专业的清理公司清除油垢之外，还必须要督促并查看是否清理到位，清理彻底，不要让火星有可乘之机。

　　“夏季火灾高发，除了餐饮场所之外，居民家庭也是火灾高发的场所之一。在居民家庭当中，市民们应注意用火用电用气安全，要做到‘三清三关’，即清阳台、清走道、清厨房，关燃气、关电源、关门窗。”南京市消防救援支队消防宣传员梅亮提醒说。

　　（来源：江苏新闻广播/王德俭 编辑/汪泽）