气温升高，来一杯奶茶，十分惬意爽口，幸福指数暴增。奶茶好喝，卫生安全更重要。近期，市场监管部门展开奶茶店食品安全大检查，除了奶茶盛放容器外，重点检查了高温天气食材的加工存放。

　　5月23日上午，执法人员首先来到了雨花客厅商场内的一家奶茶店，此次检查以原料贮存区及奶茶制作区为重点，对经营场所内使用的原料是否腐败变质、是否做好防蝇防鼠、是否存放在符合标准的贮存区等方面进行了检查。现场一位负责人介绍，在预制原料后会按规定及时更换有效期标贴。“来货的时候是冷冻的，如果使用要在下午根据用量进行解冻，一共是4天时间，第二天会再打一个有效期。用不完我们会进行报废。”奶茶店销售人员说。

　　执法人员表示，高温天气，奶茶的制作原料一定要注意保存条件，按照温度要求进行保存，除此之外，如果短时间内使用不完，一定要进行临时的密封处理，避免高温天气出现变质的情况。“原材料在开封之后，储存时间会缩短，我们建议商家，打开包装之后要另外贴标签，提醒商家在一定的时间内使用。如果没有用完，建议商家及时销毁。天热有很多外卖饮品，也提醒商家使用一些保温袋。”南京市雨花台区市场监管局铁心桥分局分局长安婧说。

　　检查中，执法人员发现大部分奶茶店使用的塑料制品均来自正规厂家，并未发现类似洗衣液奶茶瓶等相关产品，不过在检查过程中，执法人员也发现部分奶茶店后场存在加工操作不规范的情况。在一家奶茶店内，执法人员发现清洗用的消毒液存放并未设立专区，与食品原料距离过近，容易带来安全隐患，要求店家立即整改。“你这个食品和物料怎么会放在一起的？要分开摆放，你看你这边食品存放区旁边还有一些消毒液，这样混放容易对食品产生污染。”执法人员说。

　　食品安全无小事。执法人员告诉记者，后期他们还将对奶茶店使用的原材料进行抽检，持续对饮品店开展专项执法行动，确保食品安全。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/国正）