冷链食品储存、销售环节情况如何？如何筑牢冷链食品疫情防控防线？如何严控冷链食品食品安全风险？种种疑问，在“铁拳”2022专项执法行动里都能找到答案！

　　为把紧把牢冷链食品疫情防控关，加大执法力度， 这几天，记者跟随南京江宁区市场监管部门，联合区公安分局、东山街道和谷里街道，开展民生领域“铁拳”2022冷链食品专项执法行动，对天环、润恒两家大型批发市场的冷链食品市场经营情况进行集中检查。

　　检查当天上午，行动人员分为9个专项执法行动组，对天环、润恒市场内大型冷库开展突击检查，现场随机抽查库内冷冻畜禽肉、水产品、速食等冷链食品203个批次，对食品的标签标识、储存条件等进行检查核对。

　　依据库内检查情况，各执法行动组前往市场交易中心，对抽查涉及的89家经营企业门店进行现场检查，重点检查门店食品经营资质、索票索证、进销存台账资料、经营人员疫苗接种和核酸检测等情况。

　　对检查中发现的相关问题，要求经营企业切实履行冷链食品疫情防控主体责任，即查即改，不留隐患。对摸排发现的涉嫌违法线索，区市场监管局将加强跟踪处置；对涉嫌犯罪的案件线索，将及时移送公安机关。并对典型案件加强宣传，充分发挥警示震慑效应。

　　下一步，市场监管部门将继续加强冷链食品全环节监管，持续开展食品安全风险隐患排查，督促冷链食品经营单位切实落实防控主体责任，全方位、全身心筑牢冷链食品安全底线，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/汪泽）