水芹炒干子，水芹炒肉丝是百姓餐桌上家常菜，水芹是江南地区重要的蔬菜品种之一，深受消费者喜爱。今天(11号)，江苏省农业农村厅在南京水芹之乡六合大圣村举办了水芹机械化采收现场观摩会。

　　据了解，江苏省水芹种植约20万亩，居全国第一，在江苏省属于第二大水生蔬菜，主要分布于六合、金坛、宜兴、通州等地。水芹产业也是农民致富增收的重要产业，近年水芹亩均产值在3万元以上，亩均效益在2万元以上，最高时可达6万元左右。

　　如同樱桃好吃树难栽！由于水芹的生长环境限制，其收获季在腊月寒冬时节，需要工人在齐腰至齐胸水深的环境中进行采收，并且30cm深的淤泥限制了工人的采收速度。随着农村劳动力越来越紧缺与人力成本不断增加，愿意从事恶劣环境生产的年轻人越来越少，水芹种植面积近年已经开始萎缩。由此，推进水芹机艺融合，打一场地方特色品种“保卫战”显得十分迫切。

　　围绕加快水芹生产新技术、新模式、新装备的示范推广，推动水芹产业农机农艺深度融合，助力水芹全产业链建设，江苏省农业农村厅于2019年组织省内有关科研部门组建水芹全程机械化攻关协作组，历时两年，目前已开发出适宜不同生产主体、不同规模基地需要的水芹自动采收机两款，大大降低劳动强度和提高劳动生产率，效率是人工的5倍以上，在全国率先实现零的突破。今天现场观摩会上，来自全省水芹主产区近50位农技推广部门、种植大户参加了会议，两台采收机械与人工采收进行了“同台竞演”，演示效果受到与会代表一致好评。

　　下一步江苏省将针对播种、收集环节开展水芹播种机械和智能收集装置的研究，研制水芹自动有序播种机和智能化水芹无人收集装置，最终实现水芹播种自动化、采收全过程无人化。积极壮大水芹产业、拓展农民致富增收途径、丰富百姓菜篮子饭桌子。

　　（来源：江苏新闻广播/周慰蔚 编辑/国正）