巧克力味、柿子味…… 花式汤圆闹元宵

2022年02月13日 12:01:06 | 作者:李璇 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

字号变大| 字号变小

6599587553674dc49a47a23a4d58b3c0 38874971 2022-02-13 12:01:06 /a/20220213/6599587553674dc49a47a23a4d58b3c0.shtml

  正月十五元宵节即将到来,汤圆也成了近期各大商超和零售品平台的热销产品。今年都有哪些口味的汤圆热销呢?

  记者来到南京一家生鲜电商的配送站,这里的汤圆种类非常多,有十几种口味,而且最近的销量也非常好,从2月10日以来,日环比增长达到15%左右,每天全南京市的销售量有4000多份。

  从口味上来看,黑芝麻汤圆以销量第一的成绩牢牢霸占汤圆界"一哥"地位,占到了总销量的70%。而汤圆界"南咸北甜"的口味偏好依然明显。根据某电商平台数据统计,90%以上的鲜肉咸口汤圆购买者都在南方,而北方消费者更爱芝麻豆沙花生等甜口馅。

  汤圆口味也在不断翻新。今年,这款大黄米汤圆,色泽金黄软萌可爱,成了网红爆款。

  叮咚买菜区域主管罗红桔说:“糯米汤圆吃多了是比较容易消化不良的,大黄米汤圆30%面皮原料,采用的是黄米制作,没有糯米那么粘腻,尤其适合老人和小孩食用。”

  此外,还有巧克力馅、榴莲馅、草莓馅、蓝莓馅等小众口味,也各有人喜欢。

  罗红桔说:“今年我们还特别推出了一款'柿柿如意'富平吊柿大汤圆,保留了经典的流沙口感,又融合了柿子的清甜,较传统汤圆更为清爽不腻,现在小众汤圆也是越来越受欢迎,占到我们销量大概10%。”

  虎年元宵,有美食达人推出虎皮汤圆,手把手在网上教你做。在常州钟楼区都市桃源花苑社区,堆花团非遗传承人黄亚娟还给大家现场教学制作"冰墩墩"版汤圆,为冬奥健儿加油。

  在南京,有着70年历史的老太叠元宵最近也出摊了。桂花、黑芝麻、瓜子仁、松子仁、红绿丝等六种材料做成馅料,在糯米粉里一层层滚,是叠元宵的特色。

  老太叠元宵制作人王顺英说:“浇一次水要叠六到七次,特点就是有嚼劲、老味道,好多顾客说,吃你家老太叠元宵就是吃一种回忆。”

  (来源:江苏广电融媒体新闻中心/李璇 编辑/李时)

标签:正在获取...

来源:荔枝网

下载荔枝新闻APP客户端,随时随地看新闻!

layer
快乐分享