“阿姨你好，这是我们刚包的白菜猪肉饺子，送给您尝一下，这一年辛苦您了！”就在2021年的最后一天（12月31日），江苏旅游职业学院烹饪科技学院为学院全体师生都准备了一盒饺子作为辞旧迎新的新年礼物。

　　记者打开包装盒发现，每个食盒中都有10个饺子，一半是水饺，一半是蒸饺。

　　指导学生制作饺子的阮雁春老师告诉记者，学校的学生来自五湖四海，大江南北，各地风俗不一。北方人一般吃水饺，南方人一般吃蒸饺，因此一半水饺、一半蒸饺既照顾所有同学的口味，也让同学们感受了南北不同地域的文化。

　　“南北差异、相互兼容，这也是我们淮扬菜的重要特征，一盒饺子也是一堂‘饮食文化课’。”阮雁春说。

　　烹饪科技学院团总支书记刘任静告诉记者，学院从冬至日当天就开始筹备此项活动，在十天的时间里，学院前后组织了50余名师生，消耗了几十斤面粉和猪肉，包制了3000余个饺子，大部分是水饺和蒸饺，还有一些是冠顶饺、鸳鸯饺、四喜饺的花式饺子。

　　“我们在分送饺子的时候，主要是以水饺和蒸饺为主，花式饺子的数量极少，类似于我们现在非常流行的‘开盲盒’游戏。如果师生要想寻找花式饺子，秘密就在我们随食盒送的卡片二维码上。”刘任静告诉记者，师生们只要扫描随食盒送的新年贺卡上的二维码即可“找到”学院制作的花式饺子教学视频，让一张简单的贺年卡片也变身为让师生开卷有益的“教材”。

　　暖心的师生还化身“外卖小哥”，送饺子给值班的老师、后勤工作人员。

　　烹饪科技学院刘宁海表示，学院近年来一直在探索“以技育人”的人才培养模式，这次为师生包饺子庆元旦的活动就是其中之一。

　　接下来，在2022年的寒假期间，学院将积极筹划新的专业实践活动，将人才培养与育人工作进一步有机结合，形成更强的育人合力。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/吴飙 编辑/高若婷）