校园食品安全关系到广大师生的身体健康，关系到社会的和谐稳定，是食品安全工作的重要环节。记者今天（12月29日）从南京市场监管部门获悉，为切实做好校园食品安全监管工作，有效防范校园食品安全事故发生，南京市场监管部门于近期组织开展了校园食品安全专项检查。

　　在浦口，为保证此次突击检查的成效，市场监管部门抽调16名在食品安全工作中经验丰富的工作人员，采取混编成组、交叉检查的方式，对辖区内11家由配餐公司送餐的学校进行全覆盖检查，并随机抽查了14家自运营食堂学校。

　　在对由集体配餐单位供餐的学校进行检查时，检查人员对供餐合同签订是否规范、每餐次配送到校是否有专人验收、校方对集体配餐单位是否定期走访和考核等情况进行了检查。

　　在自运营食堂学校，检查人员通过查看台账、现场检查和询问等方式，对食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料采购查验记录、台账建立、食品存储、加工制作管理、食品留样管理、餐饮用具清洗消毒保洁和应急处置等情况进行了重点检查。

　　对检查过程中发现的加工场所卫生未及时清理、后场环境不整洁、区域标识张贴不规范、食品未严格分类摆放存储等问题，检查人员要求校方即查即改。

　　同时，检查人员还督促校方严格把关供餐品质，增强食堂从业人员食品安全意识，切实落实食品安全主体责任。

　　下一步，市场监管部门将不断强化校园食品安全监管力度，并联合属地和相关部门对学校食堂、供餐单位、校园周边食品经营单位持续开展专项检查，确保辖区内师生用餐安全，为建立校园及其周边食品安全监管长效机制打牢基础。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/高若婷）