最近“安徽一外卖员在顾客的麻辣烫中小便”的新闻引发普遍关注，虽说不是发生在自己身上，但看了之后也令人感到不适。

　　除此之外，外卖在配送环节出现泼洒、污染，以及被“加料”的情况也屡见不鲜。那么，有什么办法能够保障外卖安全呢？

　　为了保障外卖 " 最后一公里 " 的安全，南京市市场监管局、江苏省餐饮行业协会、南京市标准化研究院等多个单位共同制定颁布了 " 餐饮外卖一次性封签使用规范 " 南京市地方标准。

　　标准中明确，一次性封签是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。那么市场上的使用情况如何呢？

　　在南京一家商业综合体内，记者看到不少外卖商家对食品进行打包后都会张贴一份自制封签。而除了这种外卖封签，不少商家还会使用铝箔材质的打包餐盒，盛满食物后自行密封。

　　市场监管部门执法人员表示，目前市面上餐食包装形态及封签样式五花八门，标准选取了基本类别，规定了封签的材质、位置、使用方式等，为下一步企业选择使用封签提供了规范。在一家大型连锁超市内，超市方使用了双层封签。“这个保温袋也会起到保温的作用，把上面胶带撕掉，折起来，不能拆封，如果拆开就是被破坏掉了，顾客看到就很明显了。”超市工作人员程欣说。

　　执法人员表示，在日常巡查中，他们也会发现封签的实际使用存在不规范的情况。比如轻易揭除，不留痕迹。也就是说，商家做不到把封签去掉之后，就能看出来盒子是否被动过。在日常的巡查过程中，他们也会要求餐饮单位尽到主体责任，同时市场监管部门也会上门进行指导。“有的封签可能没有在封口处，食品遭到破坏后，封签也看不出来，封签上的信息有违反广告法的广告也要进行整改。”南京市雨花台区市场监管局雨花分局执法人员王康说。

　　市场监管局部门也提醒消费者，网络订餐时，下单务必留心查看商家食品经营许可证和营业执照，取餐务必注意查看“餐饮外卖一次性封签”是否完好。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/李时）