10月22日，2021环太湖两岸美食产业融合发展论坛暨美食节开幕式活动在常州举行，来自常州、苏州、无锡、湖州四市的两岸美食行业代表及相关部门、协会代表等相聚一堂，品尝佳肴，共谋发展。

　　记者了解到，近年来常州积极打造在两岸有影响力的文化交流品牌：“两岸情”摄影交流连续30年未间断，常州-南投青少年体育交流持续开展十年，“江苏·台湾灯会”连续在常举办四届，天目湖日月潭结成姐妹湖等。2019年，“近悦远来 食美常州”常州菜进宝岛交流活动走进台湾多个县市，向广大台湾同胞有力宣传推介常州菜肴；常州菜研究院在台湾大仁科技大学设立常州菜文化台湾交流中心，为常台交流增添了一处新平台。

　　论坛现场，常州、台湾餐饮行业的代表分别作产业发展专题演讲。常台两地厨艺大师还现场掌勺，烹饪制作常州网油卷、台湾三杯鸡等地方经典菜品，生动展现两地烹饪技艺和地域饮食特色，并获颁“常州美食推广大使”和“台湾地区美食推广大使”证书。随后江苏省台办副主任封志成、常州市台办主任杨国成和常州市台协会会长角本清、常州市烹饪餐饮行业协会会长羊宪达为两岸美食节启幕。据悉，10月21日至23日两岸美食节期间，常州文璞酒店自助餐厅将增设台湾美食，供用餐人品尝。

　　此次活动由江苏省台办指导，环太湖地区四市台办主办，常州市台办承办，常州市烹饪餐饮行业协会协办，旨在推动两岸美食行业代表以菜为媒，以味会友，增进相互合作，促进融合发展，共同提升两岸美食行业发展水平。该活动也是继苏台青年潮流文化节、长三角两岸青年创新创业大赛之后，又一落户常州的海峡两岸青年环太湖交流系列活动。

　　（来源：江苏广电常州中心站/汤琤 谢博涵 通讯员/解佳 编辑/玉洁）