在南京市江宁区汤山街道，有4家集中隔离酒店，为了保障被隔离人员的食品安全，同时为了减少人员接触，市场监管执法人员每天进行“线上”检查，发现问题立即要求酒店进行整改，减少风险。

　　8月1日下午4点钟，正是酒店准备饭菜和分餐的时候，执法人员准时和酒店负责人进行了微信视频连线，执法人员要求酒店负责人将手机摄像头对准他们需要检查的部位。江宁区市场监管局汤山分局副局长王鹏发现有厨师没有戴好口罩，立即要求把口罩戴好。

　　执法人员表示，线上检查他们同样也不会放过任何可能有问题的地方，如果发现问题，他们就会立即要求酒店进行整改。王鹏说：“镜头往右走，我看看你的环境卫生，这个地方太乱了，收拾一下，把边上不用的东西收拾一下，你这样看起来太乱。”

　　按照执法人员提出的要求，酒店方立即进行了整改，杜绝安全隐患。在连线的时候，执法人员发现厨房后场的垃圾桶并不规范。王鹏告诉酒店负责人：“我看下你的垃圾桶，垃圾桶没加盖啊，这个垃圾桶不行，垃圾桶要用带盖的。一定要注意安全，把厨房规范好。”

　　酒店负责人说，他们将立即按照要求进行整改。酒店负责人进一步解释说，因为酒店被定为集中隔离酒店后，有180人用餐，他们人手有点紧张，因此在细节方面做的还不是很到位，他们会立即完善，杜绝隐患。

　　王鹏表示：“我们每餐都会和酒店的工作人员进行一个视频连线，主要看厨房的环境，还有一些操作的过程，在这个过程当中发现问题，我们立即叫他改正，这样让隔离人员用餐比较放心。”执法人员表示，他们每天也会要求酒店方面上传采购货物的票据，在货源上进行把关，确保质量安全。 

　　（来源：《零距离》记者/范瑞 编辑/国正）