今天（6月30日），南京鼓楼区举办2021至2022年中小学幼儿园大宗食材配送协议供货集中采购及中小学集体用餐配送膳食集中采购大众评审。来自鼓楼区70多所中小学幼儿园的家长、教师代表，为来自86家供应商的九大类食材和配餐打分。

　　参加本次评审的大宗食材包括粮、油、蔬菜、净菜、豆制品、冷鲜肉、冷冻制品、冷冻家禽、干货调味品共九大类，此外参评的还有制作好的配餐。大众评审的评委来自鼓楼区70多所中小学幼儿园，每所学校一位代表，由从事食品餐饮行业的家长或负责后勤的教师担任。

　　大众评审满分为10分，其中实物质量和质量价格比占3分；产品品牌、等级、市场占有率、产品知名度合计占4分；供应商同类供货业绩展示占3分。

　　现场展示的食材和配餐价格普遍比较实惠。以配餐为例，12元的标准可以做到一大荤一小荤，两个蔬菜，还配有酸奶和羹汤。

　　“这个12元标准的配餐看起来挺好的，但是提供到每个小朋友的时候，也能达到这样的标准吗？”“我们会严格按照目前展示的品种制作，只会比展示的标准高。”

　　“我们是冷鲜配送，0到4度。”“那你们在南京的储存呢？”“在南湖西祠胡同，我们有自己专门的冷库。”

　　采访中记者发现，家长们比较关注“性价比”以及供货质量的稳定性，而各所学校的后勤负责人除了关注价格，还会仔细询问食材的安全性、产地、运输、保存等事宜。

　　记者了解到，本次大众评审在总分中占40%，此前专家评审占60%，两者结合，最终鼓楼区会在86家供应商中选出12家蔬菜供应商、6家净菜供应商、6家配餐供应商，以及粮、油、豆制品、冷鲜肉、冷冻制品、冷冻家禽、干货调味供应商各8家，供鼓楼区各所学校自行选择。

　　“我们会给中标企业编个序号，一二三四五，第一第二两家企业先送，其中某一家不行，就退出，第三家补上，再有不行的，第四家补上，我们是采取这种模式。”一位学校后勤负责人告诉记者。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/姚伟 编辑/李时）