镇江味道·招牌菜大赛活动从4月13日开始正式启动，历时近2个月的激烈角逐，最终产生了 “金奖本帮菜”12道、“银奖本帮菜”2道，“金奖、银奖、铜奖招牌菜”各12道。今天（6月7日）下午，主办方为相关获奖餐饮单位授牌。

　　此次大赛参与度高，共有77家餐饮企业139道菜品报名参与，从星级宾馆，到综合体网红打卡点以及中华老字号饭店，基本囊括了全市尤其是主城区的各类人气高、老百姓认可的餐饮企业。比赛还吸引了众多市民广泛关注和参与，网络投票也掀起了市民打卡的热潮，十余万网友参与投票。

　　为了保证大赛成绩公平公正，比赛设计了实地探店硬件打分、线上网络投票、线下专家及大众评委评审等关键环节。同时，对店家的服务质量、文明用餐情况、厨房设施、消防安全等软硬件条件进行考核。专家及大众评委评审从色泽、口味、质感等7个方面进行综合评定。

　　本次大赛专门设置评选镇江金奖、银奖本帮菜，是第一次官方正式提出镇江“本帮菜”的概念。大赛通过评选具有本地特色的菜肴，充分挖掘镇江餐饮饮食特色，弘扬镇江餐饮文化，增强镇江人对本地餐饮的自豪感，增强城市魅力和旅游号召力，让“镇江味道”香飘千里。

　　“大赛很多菜品，构思奇巧、设计新颖，极具市场推广价值。”镇江市餐饮协会会长吴荣生表示，众多厨师同台献艺，相互交流，充分展示了镇江餐饮行业技术实力雄厚，烹饪技艺人才队伍建设卓有成效。

　　此次比赛结果公布后，组委会将推出获奖菜品抖音探店宣传，编制手绘地图，与省、市侨联联动推荐获奖个人为省侨联中餐文化海外推广使者，进一步宣传和推广镇江餐饮文化，吸引更多的旅游者打卡镇江味道，为镇江城市发展助力。

　　（来源：江苏广电镇江中心站/丁峰 编辑/赵梦琰）