离端午节还有半个月了，这几天也是南京的粽子达人——“粽子叔叔”陈正银最忙的时候了。蝴蝶粽子、小脚粽子、梯形粽子 …… 你见过多少种形状的粽子？粽子叔叔都可以包出来。

　　他不仅能包出多种形状和口味的粽子，每年都会有创新，今年粽子叔叔会拿出什么样的创意呢？

　　今年 64 岁的陈正银，不仅可以让粽子变换花样，还让其他许多中国传统美食穿上新衣。与粽子有50年“情缘”的他，坦言是粽子让自己找到 “真我”。“粽子融在了我的血液里，我的人生就是一部粽子人生。”他的网名就叫“粽子叔叔”。

　　没事的时候拿起粽叶，仔细揣摩和创新粽子的口味与形状是陈正银每年端午前的生活常态。五月的一天，陈正银在摆弄粽叶时忽然来了灵感“南京是鸭都，为什么不能做盐水鸭粽子呢？”

　　说做就做，他买来了盐水鸭，包在了粽子里，为了美观，还加入一个咸蛋黄，“口味还不错，但包的时候一定要把卤汁加进去。”盐水鸭粽子的成功，给“粽子叔叔”带来很大的惊喜，他再次创出“烤鸭粽子”，“其实‘烤鸭粽子’和‘盐水鸭粽子’口味都很好，不同点在于，一个偏甜，一个偏咸。”

　　盐水鸭粽子

　　烤鸭粽子

　　今年的端午将至，陈正银戴上草帽，漫步在江边，摘下新鲜的粽叶，回到家动手包和煮 …… 陈正银非常享受这种原生态的粽子制作方式。“让我回想起小时候许多美好的人和事。”

　　2006 年，陈正银参加了一个包粽子大赛，包得又快又好，在粽子中融入创意的他得到许多赞美，这也成了他人生中重要的转折点。

　　“我一直在想，我来到这个世界的意义是什么？我的独特之处和闪光点在哪里？”这个问题困扰了陈正银多年，直到参加完这场比赛，从粽子中获得的满足感和幸福感让他意识到，也许自己就是“为粽子而来到这个世界的”。

　　“一个粽子要经历紧紧地捆扎、久久地蒸煮、慢慢地煎熬，打开的瞬间才能释放出香味，人生也是如此。”与粽子结缘的50年，陈正银从粽子中悟出许多人生道理。在他看来，人也如同粽子，经历了时间的沉淀，终会收获芬芳。

　　（编辑/高若婷）