《反食品浪费法》实施了近半个月了，南京市场监管部门对辖区内的餐饮单位开展夜间专项检查，对依然存在食物浪费现象的商家下发了提醒函。5月8日晚，执法人员在一家大型餐饮店检查时发现，有一个包间的客人已经用餐完毕，餐桌上剩余的食物较多。而饭店工作人员发现有检查人员后，慌忙把一盆还剩有不少龙虾的餐盘藏在了餐桌下面，桌上的羊排、木耳凉菜、鸡爪和果盘也有很多剩余。

　　该饭店的包间和餐桌上未发现任何提醒消费者按需适量点菜，节约粮食的标语，也没有小份菜的菜品可供选择，执法人员勒令立即进行整改。

　　“我们领导也进行了协商，第一我们要贴标识，厉行节约反对浪费，其次我们会进行整改，根据人数定制大小份的菜肴，人多可以点大份人少点小份。”餐饮店负责人顾经理说。另一家饭店大堂中，之前只有三个客人的餐桌上，客人留下的菜就更多了，有的菜品基本没动，也未打包带走，只能作为厨余垃圾被丢弃。

　　根据《反食品浪费法》的规定，餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。因商家未采取其他的有效措施避免浪费，执法人员向商家发出了《“厉行节约 反对浪费”提醒函》，要求商家立即采取相应的措施，避免严重的食物浪费。“对浪费严重的消费者可以收取厨余垃圾的处理费，通过这种方式避免过度浪费。商家不能在消费者点餐的时候通过诱导的方式进行点餐。”南京雨花台区市场监管局铁心桥分局分局长安婧说。

　　执法人员表示，餐饮服务经营者可以采取多种措施避免浪费，如在消费者点餐时，主动提醒顾客根据人数适量点餐，多次点餐；在菜单上标注食品的分量和规格，供消费者参考等等。在执法人员的提醒下，不少商家都采取了相应措施。“如果哪个菜没吃完，我们都会提醒打包，有的客人问打包盒是不是收费，我们说不收费的。”餐饮店负责人夏经理说。后期如果商家依然未采取有效措施避免浪费，执法人员将对其进行进一步的行政处罚。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/汪泽）