用扫帚捣制冰机、发芽的土豆继续使用……小龙坎后厨乱象经江苏台记者曝光后，针对这些触目惊心的安全卫生问题，市场监管部门立即行动起来。南京、苏州的执法人员迅速赶往涉事小龙坎火锅门店检查，同时，监管部门还同步对该品牌其他火锅店进行全面检查。

　　记者跟随南京玄武区市场监督管理局梅园新村分局的工作人员，来到位于南京1912街区的小龙坎火锅，针对后厨存在的卫生健康等问题，工作人员也正在进行例行检查。

　　检查中，主管部门工作人员发现，南京1912街区的小龙坎火锅门店后厨荤菜、素菜不分区，发芽土豆未及时处理，垃圾桶未加盖，餐具摆放不合规等问题仍然存在。

　　在查处现场，小龙坎门店负责人仍在为员工行为辩解。南京小龙坎火锅门店负责人说，发芽土豆应该不会给消费者吃的，每天都会把这些发芽的土豆扔掉。但记者表示，从之前的一些线索能够看到，发芽的土豆还是端上了餐桌。

　　随后，南京市玄武区市场监督管理局工作人员对该门店进行了封停，并要求门店予以整改。

　　记者来到店内，从监控可以看到，后厨正在进行大扫除。

　　小龙坎南京1912店后厨负责人胡师傅介绍，垃圾桶本来是离汤桶比较近的，现在已经移开了。

　　根据相关卫生要求，提供即食类生冷食品的饭店，必须要有单独配备卫生防护要求严格的冷菜间。门店相关负责人表示，今明两天将会安排施工队进场，进行整改。此外，记者在现场看到，制冰机周围也已经进行了清扫。胡师傅表示，打算把所有的冰拿掉，然后将里面进行彻底清洗。

　　今天（3月15日）下午，苏州园区食品药品安全稽查大队也对苏州小龙坎圆融星座店进行了检查。执法人员对门店的费油回收、餐具消毒等记录进行了详细的比对。在这家小龙坎后厨，记者看到，用于外卖的火锅类食品基本都存放在冷藏柜内，现场执法人员还对曝光的外卖菜品等进行了抽检。

　　苏州工业园区管理委员会食品药品安全稽查大队商务区中队中队长翟红月表示，存放蔬菜的冰箱温度显示器，不能正常显示，叶片类蔬菜，像生菜，它根部有很多水，应该是经过初步的一个清洗。

　　相关执法人员要求门店立即进行整改，后续将会进行高频次监管。记者还注意到，小龙坎火锅店食品安全问题曝光后，立刻为众多网友关注，目前，在大众点评和美团上搜索"小龙坎"均无法显示。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/赵梦琰）