又到了元宵佳节。为了让大家吃得放心，南京市监管局对市场热销的元宵（汤圆）食品开展了专项监督抽检，具体情况如何？吃元宵要注意些什么？

　　本次南京市共抽检汤圆、元宵样品25批次，覆盖21家超市和餐饮店等食品经营单位。样品涉及江苏、浙江、上海、广东、安徽、河南等地14家企业生产的市面常见品牌，如“甲天下”、“湾仔码头”、“思念”、“三全”、“龙凤”、“安井”等。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》 等标准，检验过氧化值、铅及糖精钠等食品安全指标，结果显示，25批次样品全部符合食品安全标准，合格率100%。

　　对消费者来说，购买元宵（汤圆）应首先选择超市等正规食品销售场所或渠道，在选购时应在检查包装有无破损后，仔细阅读食品标签信息，检查预包装食品标签内容是否齐全。根据有关国家食品安全标准要求，其商品信息应标示出至少以下九项：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

　　消费者应重点查看产品标签上的生产日期和保质期，确保购买保质期内的产品。避免购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标签的元宵（汤圆）。

　　依照法规要求，预包装元宵的标签上应标示贮存条件，速冻元宵（汤圆）一般要求在零下18℃条件下储存。所以在选购元宵（汤圆）时，也可以通过观察袋内冰屑或冰碴判断产品新鲜与否。建议选择包装袋内冰碴不多，元宵（汤圆）色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。专家指出，元宵（汤圆）买回去后记得要冷冻保存，不宜长期放在冷藏的环境下，食用前不需解冻，直接煮熟煮透即可（冷水煮效果更佳）。

　　不过汤圆味美却不宜贪多哦！一般来说，元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能会引起胃部不适。元宵（汤圆）黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，最好趁热食用、适量食用。特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用；另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

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　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 编辑/汪泽）