快开学了，学生在校期间的饮食安全家长们也非常关心。从今天开始，南京多区市场监管部门将开展春季学校校园餐饮服务食品安全专项检查工作。来看南京中小学食堂复工情况如何？

　　2月19日上午，南京雨花台区市场监管局雨花分局检查人员首先来到南京雨花外国语小学。食堂负责人表示，从昨天开始他们就已经对食堂内外进行全面的消毒和安全检查。在上学期放假前，剩余的食品原材料就已经全部处置完毕。“我们每个学期都要把原料清空，采购的时候按量采购，后两天老师吃饭我们就按照老师吃饭量采购，上学期最后一个星期采购量都已经预算好了，每个学期都是这样。”南京雨花外国语小学食堂负责人刘女士说。

　　在南京雨花台中学，食堂负责人表示，目前学校的教师已经正常上班，教工食堂先行启用。“对员工苏康码行程码检查，体温每天进行采集，保证员工的健康，对餐厅的清洗消毒，对后场机械设备厨具也进行了消毒。”南京雨花台中学食堂负责人黄女士说。

　　在检查过程中，多所学校已经就食堂重新投入使用做好了充分的准备。检查人员表示，复工前校方对食堂全部场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底的全面消毒和安全检查。对食品和食品原料贮存的场所、设施进行清理，防止过期、变质的食品及食品原料混入食品加工制售过程。此外，从业人员健康证齐全，每天落实餐饮服务时段前的体温检查并进行健康登记。

　　“学校开餐前，对器具用品进行检查，包括刀具等等，对剩余的原料进行清理，防止有剩余的过期的产品混入，后期进货要求做好索证索票，对进货商进行把关，如果有人员调整的，健康证要办好。”南京市雨花台区市场监管局雨花分局分局长杨恺说。此外，对校园周边食品经营户的检查也在有序开展中，按照网格化监管的方式，执法人员要求食品经营户亮照亮证经营，做好门店的消毒和清洁工作，及时下架过期食品、调整临期食品，不销售假冒伪劣商品。

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　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/汪泽）