受疫情影响，江苏各地纷纷鼓励外地员工留苏过年。可以预见，今年在苏过春节的人肯定会比往年明显增多。民以食为天，疫情防控期间，江苏省春节期间的肉食、蔬菜等鲜货供应有没有保障？安全性又怎么样呢？

　　在苏州最大的菜篮子南环桥批发市场内，大量的肉制冷冻品堆放得整整齐齐。而在隔壁的保鲜库里，蔬菜、干货等同样是码得满满当当。同时，为了保证肉类、蔬菜鲜果等产品的新鲜度，冷库中的货品一直处于循环流动的状态。市场冷库工作人员夏来发介绍：“我们2000吨的库位大概已经存了1000多吨了，主要是牛副产品、猪副产品和鸡副产品。”

　　在蔬菜区，市场宣教中心主任梁斓介绍，以往春节的蔬菜场地供应基本保持在8000吨左右，今年至少增加了一半多，达到13000多吨。“主要是通过保货源、保产地、保储备三种方式，保障好市场农产品的供应。我们希望通过这些措施，组织更丰富的货源、更丰富的品种，让这些留在苏州的市民过上一个更安心的年。”

　　由于前段时间寒潮天气影响，无锡的蔬菜价格一直居高不下。在无锡朝阳集团农产品大市场蔬菜交易区，记者看到，蔬菜交易区内生意兴隆。市场经理钱焱介绍：“现在每天交易量在1800吨左右，超过去年同期。我们市场积极组织了一批云南菜、海南菜、山东菜，包括周边的南通、常熟、浙江等地的叶菜来供应市场。现在叶菜菜价由原来的批发价3元一斤已经降到了2元多一斤。”

　　当前，疫情防控形势依然复杂严峻。农贸市场不仅关系着市民的菜篮子，而且人员密集，是防疫需要重点关注的领域。在常熟市五星农贸市场的入口处，记者看到，工作人员正对每个进入菜场的市民测量体温，提醒市民戴好口罩，不戴口罩的市民不得入内。

　　采访中，记者发现大部分市民和经营户都能积极配合防疫要求，进入市场佩戴口罩，测量体温。一些市民们表示：“按照当前形势的话，最起码对安全有保障，不管是对自己，还是对其他人都是有保障的嘛。戴口罩既是为了保护自己，也对别人负责。”

　　此外，冷链食品的安全事关重要。记者了解到，进入江苏的进口冷链食品，首先必须要集中到监管仓中。一般情况下，冷链货物从入仓到出仓需要三天时间。在出仓时，市场监管部门会要求货主把货物信息上传到江苏冷链平台，同时还会给货主出具一份进口冷链食品集中监管仓出仓证明。

　　徐州市市场监管局食品流通处处长柴加恒介绍：“现在我们全市11个监管仓，已经全面建成正常运行，在进口冷链食品的监管方面，我们做到‘五个不得’，没有检验检疫证明的不得销售，没有消毒证明的不得销售，没有核酸阴性检测报告的不得销售，不进江苏冷链追溯系统的不得销售，不进监管仓没有出仓证明的不得销售。”

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　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 苏州台 常熟台 无锡台 徐州台 编辑/韩瑜）