年关将至，辞旧迎新。这几天，餐饮企业与各家各户都已然进入了“备战”年夜饭的冲刺阶段。年夜饭在家怎么吃？外出堂食安全吗？在南京，各家餐饮企业纷纷给出“暖心”答案。

　　中午12点，南京新街口一家淮扬菜餐厅内，大堂经理王秀芳正在查验店内最近一次的消杀记录。她告诉记者，落实南京市疫情防控相关要求，目前店内除了日常堂食顾客的体温测量与健康码检查外，还提供了免洗洗手液、公筷公勺和无尘餐巾等方便顾客随时消毒。此外，包厢内还配备了单独的消毒柜：“现在不仅仅是厨房那边有消毒，每个包间也有消毒柜，降低了从后厨再拿到包间的污染风险，更加干净卫生。”

　　在就餐人数方面，王秀芳表示，目前餐厅包厢提倡就餐人数减半，以10人包厢为例，大概控制在5-6人，大厅就餐则控制在2人一桌，同时配备公勺公筷等。为了减少人员流动，餐厅也推出了年夜饭外送、大厨上门“定制”等服务，将浓浓年味送到家。

　　记者从南京各家餐饮企业获悉，目前疫情防控的基本措施已常态化。响应国家政策与政府号召，让就地过节的市民朋友们足不出户享受丰盛大餐，各家餐厅纷纷“花式出招”。年夜饭能外送，大厨上门烹饪，让市民享受年夜饭的“私人定制”服务等，成为大部分餐饮企业的标配。值得注意的是，上门团队会提供7天内核酸检测报告，并自备口罩、体温枪、鞋套、发套、手套、消毒酒精、消毒洗手液、消毒湿纸巾等安全包，严格落实疫情防控要求，提供安全周到的服务。

　　春节期间，餐饮服务也不打烊。为了能随时随地为消费者提供服务，不少餐饮企业春节期间保持正常营业， “365天不打烊”。餐厅与外卖平台合作，线上渠道基本打通，市民通过网购平台APP搜索相应餐饮企业即可下单，或者通过小程序下单送货到家。

　　与此同时，年夜饭套餐、年夜饭礼盒等也纷纷“上线”。各家餐厅加大优惠促销力度，线上线下同步推出优惠套餐、礼盒和赠送春节礼品等促销活动，并通过发放平台专属优惠券、开展企业团购等，让利消费者，鼓励广大“干饭人”将年夜饭带回家，足不出户享年味。

　　（来源：江苏新闻广播/李秋雨 编辑/赵梦琰）