现在距离过年还有三个月不到的时间，年夜饭吃什么？去哪儿吃？已经被很多市民提上了日程。今天（11月19日），记者探访市场发现，年夜饭预订开始升温，比往年提前；有的酒店预订过半，有的则几乎所有包间被预订一空。

　　记者首先来到位于南京秦淮区的一家酒楼，这里主营海鲜、淮扬菜和粤菜。负责人告诉记者，酒楼年夜饭就餐分两轮，第一轮是下午4点到晚上7点，第二轮是晚上7点半以后。目前，集团旗下的酒楼年夜饭整体预订了7成。部分生意火爆的酒楼，达到8成。

　　南京江宴海鲜大酒楼总经理周前进说:“这一家店，第一轮已经全部订满，第二轮已经订了60%了。预订高峰比以前要早一点。以前，一般要等到12月中旬到下旬，今年，11月中旬第一轮就已经订满了。”

　　周经理分析，年初，因为疫情，很多家庭取消了年夜饭。因此，接下来的这个春节，大家预订的热情整体较高，预订高峰也略有提前。价格方面，酒店按照10人一桌的标准，定价为2180元起，和往年相比，基本持平。主要还是鸡鸭鱼肉等家常菜最受欢迎。

　　在淮安，年夜饭预订也开始升温。价格方面，12人左右的家宴除去酒水以外，大多在1000到1500元。 在苏州吴江，从今年十月份开始，城区不少酒店就启动年夜饭的预订工作了。目前，多数饭店的年夜饭预订已接近饱和。

　　吴江宾馆酒店营销部经理胡红国表示：“每年的年夜饭基本相对固定，一般在50来桌，今年从预订情况看已经满了。”

　　在厉行节约之风下，酒店在年夜饭的菜品上做了一些特别设计。多菜融合一起，既减少食物的量，也增加了口味的丰富度。

　　胡红国介绍：“三件子砂锅年三十晚上，今年打算多备几份。三件子砂锅量比较足，鸡、鸭、蹄膀都含在里面了，可以减少其他菜的道数。”

　　酒店也会积极鼓励乘客按需点菜，合理消费。

　　南京江宴海鲜大酒楼总经理周前进说：“如果订的是15人左右，在菜量上面点或者加到1.5份的量。如果没有吃完的情况下，也可以打包，酒店都是免费提供打包服务的。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/吴伊端 编辑/赵梦琰）