日前，国务院联防联控机制印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案，方案要求实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。在南京，众彩农副产品交易中心可以说是整个城市的菜篮子，那里的食品安全可以说关乎每一个人，今天（11月10日），记者就走访了南京众彩农副产品交易中心水产市场，看看他们的冷链食品都采取了哪些防控措施。

　　南京众彩农副产品交易中心水产市场目前有25家经营进口冷链食品的商户，每家商户在货物进场之前，都要向市场管理方提供进口报关单，检疫检验证明和产品核酸检测报告，工作人员检查没有问题，才会放行。

　　南京众彩农副产品交易中心水产市场商户陆威对记者说：“像波士顿龙虾是从加拿大那边（进口），青口贝从新西兰进口，目前我们主打产品就是这些。进来第一步就要先进行检测，检测过了合格了然后才能进来。”

　　食品把关只是第一步，从事该行业的工作人员也都必须进行核酸检测，而且店铺内所有角落，必须按照疫情防控的要求，每天进行消毒。

　　南京众彩农副产品交易中心水产市场食安办副主任韦和介绍道：“进口冷冻品从业人员必须佩戴口罩、手套进行作业，每天对商铺店铺内外，要消毒至少两次以上，然后并做记录，还有从业人员的温度（体温）每天也要量两遍。”

　　记者注意到，商户的消毒和测温记录，都张贴在显要位置，便于工作人员检查。此外，进口入场的食材统一堆放在专业冷库当中，非工作人员不得随意进入，销售渠道做好登记以便将来溯源，销售剩下的包装盒子也不能随意丢弃，需要消毒后才能作为废品处理。

　　除了常规检查之外，当地卫生、市场监督管理部门还在市场内成立了防控专班办公室，每周三都要对市场内暂存的冷冻食品和工作人员进行抽查，抽查到的食品和人员都要重新进行核酸检测，一旦发现异常，各部门可以第一时间进行处置。韦和介绍了检查的情况：“从疫情防控开始做核酸报告，我们测了1916个批次，均为阴性。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/钱进 编辑/汪泽）