11月1日是南京市生活垃圾强制分类的第一天，南京各区城管执法人员上路进行检查、督查。中午时间段，执法人员来到了南京浦口区的这家晓国子饭店。在饭店后厨，操作人员主动将垃圾进行分类，将餐厨垃圾放到专门的垃圾桶中。

　　“其他垃圾包括袋子纸盒子、纸巾之类的，我们从四月份就开始分类了，大家都习惯了。我们对厨师是硬性规定，每天都要检查。”厨师长周希江说。

　　负责人表示，在得知南京即将实行垃圾分类的消息后，他就准备了两个新垃圾桶，还把垃圾分类的规则和要求发到了员工群里，要求每一个员工熟悉，目前已经坚持垃圾分类很长时间了。因为要求客人在用餐过程中分类比较困难，在收拾餐桌的过程中，服务员会进行分类。“客人走了之后第一件事把烟头纸巾处理掉，最后才能收餐厨垃圾，定桶定人必须到位。现在已经习惯了我们有专人巡查，台账都要做好。”南京晓国子饭店负责人朱正国说。

　　执法人员表示，在现场督导的过程中，除了对垃圾分类情况进行抽查外，他们还将对企业的垃圾处置流程进行核实。

　　记者了解到，截至9月底，南京垃圾焚烧处理能力达到6510吨，餐厨垃圾处理能力达到950吨/日，到今年年底，厨余垃圾处理能力将达1650吨/日，完全能满足末端处理需求。

　　“要正确分类，餐厨垃圾去向必须由正规公司清运，我们会对合同进行查看，看是不是具备资质。从2018年开始，我们就进行督促了，要求大型餐饮进行垃圾分类工作。“南京浦口区城管局行政执法大队环卫中队张圣超告诉记者。

　　此外，《条例》明确，禁止将已分类投放的生活垃圾混合收集、混合运输、混合处置。同时，还建立了拒收制度，规定后端环节发现分类不达标的，可以要求重新分拣，拒不分拣的可以拒收，倒逼各个环节的落实。

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　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/梁瑄）