中秋临近，眼下正是大闸蟹最肥美的时候。江苏兴化有着“中国河蟹养殖第一县”的美誉，是全国最大的河蟹养殖基地之一。每年上市季，这里出产的红膏蟹都会吸引来自全国各地的客户云集。不过今年，当地的蟹农却显得信心不足，这是怎么一回事呢？

　　兴化地处里下河地区，有着鱼米之乡的美誉。永丰镇永兴村位于兴化东北部，共有2500多亩蟹塘，这里有着“中国河蟹之乡”的称号。

　　走进养殖户冯师傅的蟹塘，一大波螃蟹已在赶来上桌的路上……捞起蟹笼，解开绑绳，一只只大闸蟹从笼子挣脱着爬进了白色的塑料桶。“这一桶螃蟹大概有50多斤，长势很喜人。这只母蟹，要有四两重了，到中秋肯定可以成熟到100%了！”冯师傅告诉记者。

　　这里的一百多亩蟹塘正是蟹农冯师傅错位竞争，主动适应市场需求，这两年投资开发的高端螃蟹养殖场，然而因为今年疫情的影响，高端订单骤然减少，蟹农的市场转型之路变得异常艰难。

　　从事螃蟹养殖十多年的冯师傅介绍，多年来，螃蟹一直是农产品中的“贵族”，因为价高利润高，这几年当地的养殖户持续增加，螃蟹价格也随之开始“亲民”，但同质竞争带来的却是养殖户的收入逐年减少。如何错位竞争？冯师傅和永兴村的部分年轻蟹农开始改变养殖方式。

　　“这两年对于我们年轻一代的蟹农，我们想转型做高端市场，高端市场那就投资的成本更高，蟹的品质更好。风险会高一点，因为我们投资大了。如果我们这个高端市场一旦成功，会给蟹农带来丰厚的利润。高端市场已经走了两三年，前两年还是可以的，特别是今年，遇到特殊情况疫情，高端消费遇到了瓶颈。”兴化市永丰镇永兴村蟹农冯银说。

　　蟹农最大的收入来源就是这些精心养殖的螃蟹。他们大多是全家养蟹，辛苦一年就秋季收成一次，这笔收入就是家中唯一的收入来源。平日里起早贪黑，吃住都在养殖棚里。在他们看来，这个行当是一份“靠天吃饭”的危险生意——不光需要人努力，重点还得老天帮忙。

　　“今年的梅雨季节特别长，真的我们二十几年没遇到过，螃蟹的生长需要高温，它每到一个时节它需要脱壳的时候，需要高温促进它的生长新陈代谢，它每脱壳一次长大一倍，今年的梅雨季节限制了它的生长。” 兴化市永丰镇永兴村蟹农张国斌说。

　　“像我们早上五点钟就起来了，起来倒虾子。然后把食撒下去，晚上12点回家，然后还要把塘巡查一下。”兴化市永丰镇永兴村蟹农吴大勇告诉记者。

　　大约再过几天，鲜美的兴化大闸蟹就会爬上居民的餐桌，成为大众餐桌上真正的“生态美味”。品质好价格却不高，同等大小的大闸蟹只有阳澄湖价格的一半左右。

　　兴化市永丰镇永兴村党支部书记姚大巡介绍， 永兴村有2500亩蟹塘，32家养殖户，年产量50万斤左右。“希望大家能够关注我们永兴村蟹农的现状，帮我们打开销路。”

　　了解到这一现状后，江苏教育频道第一时间做出反应，以“荔枝小主播”公益直播的形式，帮助兴化永丰镇永兴村蟹农直播带货，以度过销售困局，据介绍，直播将于10月6日在荔枝教育直播平台上线。

　　螃蟹来啦！俗话说，秋风响，蟹脚痒，“吃遍天下百道菜，不及兴化一只蟹”。眼下正是螃蟹上市的季节，希望大家能够积极参与到当天的公益助农活动中来，帮一帮转型路上的兴化蟹农。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈一秀  王教群 编辑/韩瑜）