进入九月，苏州阳澄湖大闸蟹又快要到了上市的季节。记者这两天走访了苏州阳澄湖的蟹农，了解到今年阳澄湖大闸蟹的上市日期会在9月下旬，国庆中秋前有望赶上中秋家宴，成为团圆饭上的一道大菜。

　　在苏州阳澄湖的一处围网养殖区域，蟹农们正忙着查看自家水面的大闸蟹，从围网捕捞出来的蟹来看，今年大闸蟹的品格和规格比往年有所提升。据了解，苏州阳澄湖大闸蟹的喂养以螺丝、小杂鱼、玉米等为主，相较以前的喂养方式更加科学生态。目前，公蟹正在进行最后一次脱壳，母蟹已完成了五次脱壳。

　　“像这一只就是马上就要脱壳的，看这个钳子都泛黄色的。”苏州阳澄湖大闸蟹蟹农徐皓从湖里捞了一直大闸蟹说，“公蟹一般都比母蟹晚成熟15到20天，长肉了长饱满膘实了就可以吃了。”

　　受今年疫情影响，蟹农投苗的时间大部分是在2月中旬左右，相比往年晚了一些。再加上今年梅雨季节较长，光照和水位是大闸蟹生长的关键因素，因此产量预计会有所减少，开捕上市预计在9月下旬。

　　徐皓根据自家养殖的情况预估了整体产量，他说因为前段时间水位上涨较快，会有一些大闸蟹从围网里抛出来，所以整个阳澄湖今年的总产量预估会下降大概10%~20%。但对于水质改善和科学投喂，品质相比往年是会更好。

　　此外，“阳澄湖大闸蟹”今年获评农业农村部授予的农产品地理标志产品，并且划定了相关的保护范围，包括阳澄湖沿岸的相城区太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，保护范围总面积516.04平方公里，生产面积184.08平方公里，年产量15535吨。生产区域中，开放水域16万亩，围网养殖1.6万亩，沿湖养殖池塘10万亩。通过“国字号”品牌带动，阳澄湖大闸蟹将进一步助推产业振兴、渔民增收。

　　（来源：江苏广电苏州中心站/耿昊东,郭彧  编辑/俞思琼）