近日，多部门发出倡议，号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，深入做好“光盘行动”。同时，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾。

　　采访中记者发现，这些年消费者的自觉行动正在逐渐形成，倡导文明用餐、杜绝浪费等标识标牌在餐馆、饭店等随处可见，打包成为不少人外出用餐的自觉行为。

　　今天（8月12日）上午，市场监管部门对辖区内多家大型餐饮连锁企业进行提醒，要积极推行 “分餐制、公筷制、双筷制” ；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”。“提醒商家对服务员做培训，按照食客人数合理配餐，如果点多了要提醒，食用完后，没有吃完的要提醒食客进行打包，提供打包服务。”南京雨花台区市场监管局雨花分局副分局长陈颖说。

　　省餐饮行业协会执行会长于学荣表示，一般婚宴、生日宴等宴席桌数不少，每一桌的菜品也比较多，很容易造成浪费。还有部分朋友、商务宴请中，也可能存在一些浪费行为。江苏省餐饮行业协会联合省内 70 多家餐饮行业协会组织集体发出倡议，希望继续倡导“光盘行动”，杜绝浪费。

　　中午12点，记者走访了位于南京市浦口区珠海路上的多家家常餐馆，此时正是就餐高峰，从餐桌上的上菜数量上看，大家基本上做到了量力而行，能吃多少，就点多少。“4个人，大概点了几个菜，3个菜，觉得够吃了，全部光盘，必须的。”，“准备点几个菜，3个菜就可以了，2个菜，一个汤就好了，两个人。”

　　老板告诉记者，作为家常菜馆，本身就是工薪消费，客人节约意识都比较高，从剩菜的量上就可以看出来。比如刚才一桌客人共4人点了4个菜，吃得很干净。如果客人吃剩下较多，店员会提醒可买免费打包带走。

　　老板告诉记者，此前他们在大堂内都张贴了光盘行动的宣传画，最近刚刚装修，接下来会加大光盘行动的宣传力度。

　　记者随后来到了位于新街口艾尚天地的星伦多海鲜自助餐厅。正值暑假，有不少家长带着孩子前来用餐。记者发现，大部分的市民们取餐时都不会过量，离店客人的餐桌上也几乎没有剩菜。一对老年夫妇拿了一盒冰淇淋分享食用。“注意吃多少拿多少，根本不能浪费，不然不是可惜了”。老人告诉记者。

      在常州嬉戏谷乐园附近的餐馆，服务员告诉记者，客人大多是来旅游的，且大多数是外地人，出门在外打包也不方便，所以一般情况下，吃不完就只好倒掉了。

　　“引导企业采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮企业常态化的工作任务。科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、分量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《位上菜制作规范》等标准。”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣说。此外，多部门还将通过标准制定、政策宣贯、立法调研等工作，建立起长效机制，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　更多精彩内容，请关注江苏城市频道《零距离》栏目，有线电视南京地区27频道。或者下载荔枝新闻、我苏APP。　更多精彩内容，请收看今晚18：30在江苏公共新闻频道播出的《新闻360》栏目，或者下载我苏、荔枝新闻APP

　　（来源：《零距离》记者/何畔 融媒体新闻中心/钱进 编辑/韩瑜 蒋婕）