虽然天气炎热，但苏州人还是颇有口福的。有“水中人参”之称的鸡头米，这两天已经开始零星采摘。
早上6点多，在娄葑水八仙种植基地，种植户许祥荣已经趁着早凉采摘鸡头了。大片大片的叶子下面，部分鸡头已经成熟，许祥荣凭着经验，熟练地用“三刀法”采摘下来。许祥荣告诉记者，今年七月份雨水充足，光照和温度适宜，加上没有台风，因此，第一批成熟的鸡头米，质量还不错。
接下来高温持续，非常适合鸡头米的生长。这些正开着花的鸡头，再过一周的时间也要基本成熟，到时候鸡头米会大量上市。在葑门横街，几家卖鸡头米的商户已经忙着在手剥鸡头米。商户介绍，目前鸡头米价格和去年持平，价格在100元一斤。鸡头米又称芡实，具有补脾止泻、固肾涩精之功，是生活中常见的粥类食材。
（来源：《零距离》记者/路辉 编辑/玉洁）
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