7月16日，央视315晚会曝光了汉堡王篡改食材保质期、偷工减料；海参养殖违规使用农药、兽药以及毛巾纱线使用再生棉作为原料等一系列黑幕。

　　今年的“3·15”晚会既关注了食品卫生安全等民生消费，也关注了汽车、住房等大额消费，还关注了互联网领域的新兴消费，在主题上突出“凝聚力量”。凝聚政府、社会、企业、消费者每一个人的力量，用质量更高、品质更好的中国制造和服务，保障民生供给，拉动消费引擎，迸发经济活力，是大家共同的目标。

　　7月16日晚上，南京市雨花台区市场监督管理局铁心桥分局迅速行动，到汉堡王雨花客厅店进行现场检查。执法人员检查了汉堡配料的进货台账，制作汉堡的两种面包的生产日期，保质期，是否有过期食品。

　　经检查，该店使用的面包都在有效期内，其中一袋是解冻使用的，标注了过期时间是16日晚上10点，准备于当天下班报废处理。检查人员对包装袋上的标签进行撕除尝试，发现无法完整撕掉。检查人员还核对了一款面包的解冻数量，使用数量和剩余数量一致，没有使用过期面包的现象。

　　7月17日上午，南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局执法人员对辖区内的汉堡王紫荆广场店和南京南站店进行检查。执法人员检查了店铺的营业执照、食品经营许可证、员工健康证等证件，该店证照齐全；面包胚、鸡排等原料储存条件合格，也都在使用期内，现场未发现违规情况。雨花分局后期也将约谈该门店负责人，督促其就3·15晚会曝光的问题进行自纠自查，合法经营。

　　在麦德龙超市，执法人员检查了海参销售的情况。据超市方介绍，3·15晚会后，麦德龙总部即要求所有门店将海参全部下架封存，等待检查结果。在超市的冷冻仓库内，记者见到了已经被下架的七盒海参，目前已经被全部封存。执法人员随即对商品的进货来源进行了查验，发现这些海参都产自大连并非曝光的品种。执法人员表示，后期他们将对下架的海参产品进行抽样送检，其中重点检查农药残留问题。“超市已经全部下架自查，合格后符合标准才能上架销售。我们沟通过了，销售之前我们会进行抽检，符合标准，核实不是曝光区域来的才能上架销售。”南京雨花台区市场监管局雨花分局副分局长杨恺说。

　　执法人员又对超市内的毛巾柜台进行了检查，未发现晚会中曝光的“永亮”牌毛巾。超市方表示，从未销售过该品牌毛巾，目前在售的都是一线大牌毛巾，有一款产地为河北的某品牌毛巾已在自查时被下架，等待检测结果。

　　南京市雨花台区市场监督管理局提醒消费者：遇到消费纠纷或有举报线索时，可拨打12315、12345等热线进行投诉举报；汛情期间注意饮水卫生，选择安全食材，不吃腐败变质或被污水浸泡过的食物；长江流域全面禁捕十年，呼吁广大生产经营者不要加工销售“江鲜水产”，广大消费者不要购买食用“江鲜”。

　　因汉堡王开设于江西南昌的多家门店在央视3·15晚会上遭到曝光，常州市场监管部门连夜对该市所有汉堡王门店展开全覆盖式的突击检查。

　　7月17日上午，记者跟随执法人员对九洲新世界的这家汉堡王门店进行突击执法检查。执法人员重点查看了南昌汉堡王门店被曝光涉嫌过期使用的面包、鸡肉等食品原料，现场没有发现篡改保质期标签的痕迹。

　　此次检查重点为进货台账、食品销毁记录、食品标签、食品贮存、加工操作流程。在这家汉堡王直营门店，市场监管执法人员仔细核查操作流程、比对进货与销毁记录。

　　记者了解到，现场未发现央视报道的有安全问题的食品。常州天宁区市场监督管理局兰陵分局局长沈国军介绍：“根据昨天315晚会曝光点名汉堡王使用过期的面包做汉堡的情况，我们第一时间对辖区汉堡王进行检查，主要检查进货来源、食品保质期、报废相关记录、进货台账，总的情况来看，因为是直营店，总的情况比较好。”

　　执法人员表示将进一步深入调查，包括调阅后厨监控录像，以判断是否有人为篡改保质期标签等情形。

　　截至7月17日12点，常州市共出动检查人员30余名，对全市13家汉堡王进行全覆盖监督检查，委托检测机构完成监督抽检20余批次，抽检品种包括面包、肉饼、蔬菜等。执法人员重点对食品进货记录、报废台账、食品保质期、原材料标签进行逐一检查，并通过阳光餐饮探头调看了加工经营过程。

　　同时要求各门店排查食品安全隐患，积极落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，确保食品安全。针对调查情况，如证明汉堡王确实存在违法违规行为的，常州市场监管局将依法依规严肃处理。

　　下一步，常州市市场监管局将举一反三，督促各辖、市区局加大力度对辖区内其他快餐连锁企业进行全覆盖检查，以高压监管保障消费者合法权益。

　　7月17日一早，盐城市盐南高新区市场监管局食品餐饮监管科、稽查科组成联合检查组，立即对辖区位于解放南路凤凰文化广场内的“汉堡王”直营门店进行全方位的食品安全检查。

　　针对曝光问题，执法人员对门店汉堡胚（芝麻面包）的采购、储存、加工制作情况实施突击检查，逐项排查该产品的包装标识、进货台账、储存条件、使用标签、报废记录，现场未发现该款面包有超过保质期、被篡改保质期限等违法行为，后厨人员在操作中也未发现存在不规范行为。

　　依据《餐饮服务食品安全操作规范》，执法人员对该店证照管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、清洗消毒等环节开展“全要素”检查，突出人员健康记录、进货资质查验、员工操作规范、消毒设施配备的规范管理，现场督促企业进一步履行食品安全主体责任，持续加强疫情防控、规范经营行为，确保制售的食品符合安全标准。

　　近期，该局将委托第三方抽检机构，对汉堡店经营的面包、肉制品、酱料开展专项抽检，进一步排查该行业存在的食品安全隐患。

　　在此，市场监管部门提醒广大消费者，如在消费过程中发现食品安全问题，及时保留消费凭证，拨打 12315 进行投诉。

　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 《零距离》记者/胡艳 何畔 江苏广电常州中心站/汤琤 谢博涵 常州台 通讯员/安婧 陈颖 潘可 编辑/高若婷）