江苏省农贸市场环境卫生集中整治周今天（7月3日）启动。农贸市场如何进一步规范管理？餐饮业从业人员和普通市民买菜要注意些什么？ 上午，江苏省卫生健康委员会、省商务厅、省市场监管局联合查看了南京龙江社区菜市场开展爱国卫生运动、落实新冠疫情防控措施、果蔬农药残留检测、垃圾分类和集中收集等情况，对社区菜市场疫情常态化防控做法给予肯定。

　　江苏省疾控中心食品安全与评价所副所长、主任医师戴月说，除了常态化防控的要求之外，农贸市场作为重点场所，日常的环境消毒丝毫不能松懈：“要做到一日一清洗，一日一消毒，操作台面、柜台、工作服一定要做到定期的清洗消毒，简易农贸市场用套有塑料袋的有盖 的垃圾桶，清理后的垃圾桶建议用每升含有氯500-1000毫克的消毒液喷洒三十分钟左右。” 

　　此外，高峰时段大部分农贸市场的人员流动大，一定要加强通风换气，不管是自然通风还是机械通风，要最大限度地保持空气流通。针对餐饮服务单位从业人员操作规范，市场的工作人员操作流程也要规范。戴月说，如果市场工作人员出现呼吸道感染的要立即停止营业，出现打喷嚏咳嗽的时候要用纸巾捂住口鼻或者用手肘部位捂住口鼻，使用后的纸巾要丢进有盖垃圾桶，要用流动的水、肥皂或者洗手液彻底清洗双手。 

　　从7月3号开始，全省各市、县（市、区）组织开展以农贸市场环境卫生集中整治为主题的爱国卫生运动，将新冠疫情防控网编织得更严更密。

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　　（来源：江苏新闻广播/张祖名 编辑/梁瑄）