什么样的零食可以叫做儿童零食？儿童零食里能添加什么、不能添加什么？添加剂用量有没有限制？今天（6月15日），由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，它对儿童零食营养健康和安全性等方面做了明确规定。

　　今天，记者在南京一综合性超市走访发现，这里并没有设置专门的儿童零食销售区，一些外包装上印有卡通形象的零食，与普通包装零食混放在一起。业内人士介绍，此前，国内除了对婴幼儿配方食品、辅食有规定外，尚无关于儿童零食的概念和标准。儿童零食产品定义模糊，多为糖果、饼干、膨化食品等大众零食。由于缺少统一标准，许多面向儿童销售的零食反而高油、高盐、高糖等。

　　比如记者随机拿起的这款卡通造型饼干，与另一款普通饼干相比，碳水化合物和钠的含量反而都要高一些。

　　南京食品工业协会秘书长周小梅介绍：以往儿童零食没有明确的界定标准，一些不正规的厂家为了谋取利益，就容易借儿童食品名义来生产，并不满足儿童健康、营养、安全的食品，给老百姓造成误导、混淆，大家搞不清楚真正符合营养健康的儿童食品是什么。

　　今天起正式施行的《儿童零食通用要求》团体标准，对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂、包装和标签等做出了明确规定。比如，提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等要求。

　　周小梅秘书长认为：《儿童零食通用要求》出来以后，我觉得首先对儿童食品的市场，做了一个规范，同时也是为今后研发，健康、营养、安全的儿童零食，提供了一个发展方向，也提供了一个生产依据，我觉得这也是消费者所期盼的。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/董雯 编辑/玉洁）