为切实加强校园周边“小饭桌”食品安全管理，全面消除“小饭桌”食品安全隐患，日前，淮安清江浦区采取多种措施，有效保障校园周边“小饭桌”就餐安全。

　　由清江浦区食安办牵头各街道食安办对全区校园周边200米左右的范围内小饭桌进行全面摸排登记，逐一登记造册，登记包括店主姓名、经营地址、餐具消毒设施、从业人员基本情况等信息，建立档案。经统计，全区共摸排出拟经营的小饭桌计116户（含因疫情影响可能歇业的经营户）。

　　各街道以上门、在线等形式对辖区各小饭桌开展食品安全知识培训。内容涵盖《预防食物中毒基本原则》、《餐饮环节食品安全操作规范》等。与“小饭桌”开办者签订《学生“小饭桌”餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实了“小饭桌”食品安全主体责任，提高了小饭桌从业人员的食品安全管理水平和安全隐患意识。各街道牵头辖区所在分局、安监、公安等部门联合开展专项检查，内容包括信息公示情况、食品从业人员健康状况、食品索证索票情况以及餐具消毒情况等，对检查中发现的卫生不合格、索票索证不到位、防蝇防鼠设施不全等问题当场进行了责令整改，目前共检查已经营的小饭桌累计58户次。

　　下一步，淮安清江浦区将采取定期检查和随机抽查相结合的监管方式，对学生小饭桌的经营资质、食品及食品原料的购进渠道、食品采购索证记录、从业人员健康状况、食品储存、餐饮具消毒及食品环境卫生等综合情况进行全面检查并督促整改，切实保障就餐学生食品安全。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/玉洁）