全国猪肉价格连降,红烧排骨、酱猪蹄走起?

2020年04月13日 18:24:19 | 作者:吴伊端 郭锴峰 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  数据显示,从2月底开始,全国猪肉价格连续6周下跌。4月份猪肉全国平均批发价为每公斤45.63元,江苏省为每公斤 45.51元。在菜场、超市等零售端,猪肉价格便宜了多少?供应如何呢?

  上午10点,记者来到南京玄武区的一家超市。目前,猪肉的价格整体上来说,是有所下降的。工作人员告诉记者,和价格最高峰相比,猪肉的进价下降了约18%,而猪肉在超市的零售价平均下降了约10%。其中,比较畅销的,猪前腿肉每斤价格是28.8元。而猪五花肉每斤价格约34.5元。其他部位,具体来看,小排每斤29.9元,筒子骨每斤27.9元,精瘦肉每斤30.8元,肋排每斤47.6元。

  超市负责人介绍,店里售卖的猪肉约八成是冷鲜肉。以一头猪整体价格来看,年前售价达到高峰,之后逐步回落。3月中旬,每斤价格跌破30元,3月底每斤约为27.3元,近期每斤约为26.3元。

  苏果超市南京马标店店长张道凤说:“零售价降了10%左右。像前腿肉前期每斤卖33元,现在降到28.8元。销量相对比较平稳,基本和去年同期持平。我们门店一天大概卖100斤。”

  随后,记者来到南京市内一家菜市场。一位经营户告诉记者,年后猪肉进价明显回落,随后小幅度波动,基本平稳。

  经营户张女士说:“年前进价每斤大概在27元。现在适当跌一点,大概在23元。卖的价格一斤腿肉基本上26元;五花肉27元;带骨头五花肉30元。这个价格是比之前便宜了,大概每斤便宜两元。”张女士说,菜场里经营户以前是供应企业、单位为主,销量占比近七成。如今,很多单位还没完全复工复产,经营户转为零售为主,一天卖大概200斤不到。

  专家表示,当前,生猪产能持续恢复,猪肉供给相对较充裕,加之3月份以来中央储备冻猪肉6次累计12万吨投放市场,生猪和猪肉价格呈小幅下跌态势。

  (来源:江苏广电融媒体新闻中心/吴伊端 郭锴峰 编辑/赵梦琰)

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