南京市江宁区义乌小商品城是一个大型商业集聚区，包含餐饮、百货、建材等二十多个行业。从2月24日复工至今，已经有580多户经营户开门营业，其中餐饮经营户就有上百家，这当中还包括了几十家小的食品摊点。如何保证这些复工小餐饮店的食品安全呢？

　　在商品城内的一家鸭血粉丝店，执法人员着重检查了店内索证索票以及食品生产原料保质期。执法人员发现，店内存在生产原料成品和半成品混放的情况。除了小的餐饮店，还有不少食品摊贩。特殊时期，这些半露天操作的食品摊点卫生和安全尤有保障吗？一家摊位的经营者介绍，自己每天早上开门营业，都会对所有的食品加工用具进行全面消毒，但执法人员发现，用于消毒的84消毒液和喷壶就直接摆放食品上方的货架上。而有的食品摊位的食品备案项目和实际销售项目不符合，涉嫌超范围经营。

　　从现场检查的71家餐饮经营户来看，主要存在垃圾桶盖未加盖、消毒设施不全、无网络销售范围从事外卖经营、物品摆放混乱等问题。市场管理方表示，将按照市场监管部门的要求，监督所有存在问题的经营户全部整改到位。

　　记者了解到，随着商户的逐步复工，南京市江宁区义乌小商品城的客流也在逐步恢复，昨天的客流量已经达到了三四千人。为此，义乌小商品城专门安装了一套红外体温检测设备，对往来人员进行管控。

　　像这样的大市场，复产复工的时候，一方面要做好防疫，一方面也要紧抓安全，两手都要抓两手都要硬。也希望出入这些地方的市民，也能做好防护，并遵从市场方的管理。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/关玮玮 编辑/玉洁）