为“世界美食之都”添味增彩 扬州菱塘民族美食节开幕

2019年11月08日 15:50:47 | 作者:胡艳 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  最近,扬州刚刚入选“世界美食之都”。说到扬州美食,很多人会想到扬州炒饭、狮子头,其实,扬州市高邮菱塘的民族美食也很有特色。昨天(11.7),第三届江苏菱塘民族旅游美食节揭幕,上演了一场舌尖上的“狂欢”。

  上午,菱塘民族旅游美食节在当地民俗文化宫广场开幕,吸引了大批美食爱好者。您瞧,烤羊肉串、手抓羊肉、菱塘老鹅、新疆大饼等清真美食,让人看了都垂涎欲滴。

  除了广场上的特色摊点,大厅内还摆下了江苏地标美食——菱塘六大名宴。这一桌是全牛宴,鸿运霸王大牛头、水晶牛蹄筋、五香酱牛腩、卤水牛蛋、九里香等,可谓牛气冲天,格外诱人。主厨介绍,这些菜肴的烹制很有讲究。

  除了全牛宴,还有全鹅宴、全羊宴、全鱼宴、全鸭宴和清真宴。作为江苏全省唯一的少数民族乡,菱塘的饮食文化独具魅力,不仅延续了传统回民美食的特色,还融入了很多里下河地区饮食文化的元素。此次美食节,特别打造了美食嘉年华活动,让市民和游客在品尝菱塘美食的同时,还能现场参与游乐互动,感受古朴醇厚的民族风情。

  (来源:《零距离》记者/胡艳 编辑/国正)

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