餐厨垃圾相较于其他垃圾，易腐坏、对周边环境影响较大，长期以来因为处理的门槛较高，一直让各个餐饮单位比较头疼。南京顶山街道创新餐厨垃圾收运模式，将全街已统计的181家小型餐饮店、党政机关及学校食堂统一整合，推行公交化收运。

　　明发城市广场一共有36家餐饮店，餐饮店每天会产生大量的餐厨垃圾，为了更好地利用餐厨垃圾，街道方面设立了这种临时垃圾收集点，每天会有车辆定时定点将垃圾收运。

　　上午九点半，餐厨垃圾转运车开到了垃圾临时堆放点，将所有垃圾清运完毕。周边的商家说，之前餐厨垃圾都是商家私自处理，自从不允许泔水喂猪的规定出台之后，餐厨垃圾的处置让大家非常为难。现在实行这种公交化的清运模式，让大家轻松了不少。“现在提倡垃圾分类，我们也希望做到这一点，因为我们这边垃圾太多，放在一起不好。我们之前不知道怎么做。”餐饮店负责人周女士说。

　　南京顶山街道综合执法大队工作人员朱顾凌告诉记者，早在今年一月，他们就对餐厨垃圾的处理模式进行构思，实地考察了一些有资质的餐厨垃圾处理公司。 目前街道范围内共设置了21个垃圾收运点，将181家餐饮单位全部纳入垃圾收运范围。“我们将餐厨垃圾统一打包，外包给有资质的收运企业，进行兜底。同时收集的餐厨垃圾，进行生物处理，没有流入市场。公交化运营，便于收运企业线路运行，另外我们可以定点，固定集中投放点。一些经营户不会将垃圾乱倒到污水管网里面。”

　　餐厨垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料。记者了解到，这些收运的餐厨垃圾将统一进行生物处理。顶山街道综合行政执法大队工作人员说，目前公交化收运已经试行了一段时间，真正实现了垃圾的变废为宝，后期他们也会把运营经验向其他街道推广。

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　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/韩瑜）