昨天（11月20日）荔枝新闻报道了安徽滁州全椒、来安两个屠宰点内，给活牛注水以增加牛肉重量一事（详情请戳）。

　　今天（11月21日）上午，记者在南京润恒肉类冻品交易市场内看到，“许对对”牛羊肉批发部已被市场方勒令关门。

　　昨天夜里，江宁区市场监督管理局组织执法人员，由分管局长带队，对整个润恒肉类冻品交易市场内的所有生鲜肉类商品进行清查。对市场内销售牛肉的商户取样检测，一旦发现不合格肉品，将会严肃处理。

　　市场方负责人表示下一步还会加强食品安全宣传教育，设置投诉箱。

　　记者在采访中发现，即便是经常逛菜场的消费者也不懂如何分辨注水牛肉，甚至还有一些消费者会觉得注过水的牛肉从外表上看更加鲜嫩。

　　一位从事牛羊肉批发多年的老商户就如何辨别注水牛肉向大家支了几个小招：

　　一是用手摸，注水的牛肉在挤压揉搓时，肉里面就会有水份出来。

　　二是用一张纸巾贴在牛肉上，如果是注过水的牛肉，纸巾很快就会被浸湿。

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　　（来源：江苏城市频道/董巽 编辑/韩瑜）