一家烧烤店如果没做好餐饮油烟处理，能“烟”飘几十米；一家一楼的龙虾馆开灶，一栋楼的居民都跟着要闻“十三香”。为了不让这种“吃出来的污染”继续扰民，今年起南京市开展为期两年的餐饮业环保专项整治。

　　今年南京市共排查25498家餐饮企业（单位），截至目前已整治完成9605家，占全市餐饮业总数37.7%，提前完成35%的年度目标。 

　　南京市环保局相关负责人介绍，餐饮业油烟污染问题，曾令许多市民深受其扰。去年12月，南京市印发了《市政府关于印发南京市餐饮业环保专项整治方案的通知》。今年3月《南京市餐饮业环保专项整治标准》发布，明确整治范围、对象、标准及时间节点。

　　“现在好了，我们不用再成天闻着炒菜味了。”王女士家住六合区永宁街永宁雅苑4号楼，那里曾是六合区餐饮油烟的“重灾区”。呛人的油烟味让王女士整宿睡不着。“今年终于敢开窗户了，不仅家里亮堂，心里面更亮堂。” 

　　随着行动的持续深入，原本餐饮类信访投诉也大幅下降。 2017年涉及餐饮投诉件2755件，今年1—10月涉及餐饮投诉件为2152件，其中反复投诉案件更是大比重下降。 

　　举措：管控“搬到”开店前

　　“集气罩，有必要；爱洗澡，皮肤好，不要忘记给油烟净化装置勤洗澡哦；居民住宅楼、未配置设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居民层相邻的商业楼层都不是开餐馆的好地方呦……”这是一家小餐馆里的一份漫画宣传册。老板说，这是环保部门印发的宣传册，还没开业他就收到了。 

　　除了餐饮店，在各区政务服务大厅里也能看到这些有趣的小册子。

　　“把管控‘搬到’开店前，可以有效地控制问题餐饮‘增量’。”市环保局相关负责人介绍，根据《南京市餐饮业环保专项整治标准》，各区（园区）餐环办牵头对“存量”问题餐饮实行分类处理。

　　比如，对证照不全的，交由相关部门处理；对存在污染且治理有望的，按照餐饮业环保技术规范的相关要求，对其限期治理；对存在污染且治理无望的，由辖区予以关闭、转型或更换业态。市环保局每月跟进各区（园区）问题餐饮整治进度。 

　　“国庆节，我们都没有休息，全程监管问题餐饮企业（单位），查看其油烟净化设备是否安装到位、油烟排放是否规范。”这位负责人表示，节假日是餐饮高峰期，监管治理不能有一丝懈怠。

　　监管：做好“事后文章”

　　为防止已完成整治的餐饮企业再反弹，市餐环办不定期组织抽查，重点抽查反复投诉、影响面大的餐饮企业，督查相关整治工作落实、推进情况。

　　南京市环保局相关负责人表示，餐饮企业排放的油烟也是埋伏在身边的大气污染源之一。今后，南京市环保部门还将以餐饮业环保专项整治为契机，加大餐饮油烟精细化管理，落实区域管理责任，从源头堵住“吃出来的污染”。

　　（来源： 融媒体新闻中心/李璇 编辑/玉洁）