青菜用淘米水泡一到两小时,熟食留样24小时……如此“讲究”为哪般?

2018年10月20日 17:25:07 | 作者:姜坚 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  本着“生命至上、安全第一”的理念,丹阳市积极推进食品安全、校舍安全、校车安全等平安建设三大工程,全面构筑校园安全防控体系,2018年被省教育厅等部门授予“江苏省平安校园建设示范市”称号。

  食谱公开展示,安全万无一失

  在丹阳市新区普善幼儿园,厨房,纱窗、防鼠网等硬件设施齐全,生熟严格分开,案板清洁无垢,毛巾分类专用,灶台无尘无渣。

  食堂师傅为自己的工作制定了一个标准:精致。以切配为例,他们根据幼儿的年龄特点,将菜品切细、切短、切薄、切小。幼儿食用的熟食品则在冰箱里留样24小时。

  一尘不染的切配间 

  丹阳市新区普善幼儿园厨工颜云妹介绍:“像青菜之类的蔬菜,我们先用淘米水或者盐水泡一到两小时,然后才能给小朋友们吃。”

  在丹阳,133所中小学及幼儿园中,食堂达镇江市A级食堂标准的已有90所。每学期开学初,该市教育局与市场管理局都会组成安全检查组,对全市所有学校食堂逐个逐项检查,确保食品安全万无一失。

  丹阳市新区普善幼儿园园长葛祥梅说:“我们每一周的食谱、教师的食谱,都在橱窗展板上进行公开展示。我们所有工作人员的证件、健康证、操作证、上岗证等,也都会公示。”

  投入10多亿元完成校舍改造提升工程

  折柳中学地处丹阳农村,学校育才楼始建于上世纪七八十年代,2010年被鉴定为危房。自推进“校舍安全工程”以来,学校对整栋大楼进行了加固修葺,并对内部配备设施进行重新装修。

  同时进行加固的还有学生宿舍楼和图书馆,还对一栋教学楼和学生食堂进行了重建。

  该校校长顾杰说:“我们教学楼经过了重建,全部按照宽走廊、大窗户的标准来进行建设。学生在这样的教学楼里学习生活,应该说是学习条件变得更加地好,这对我们农村教育提升办学水平,提高办学质量也有着非常积极的作用。”

  截至去年年底,丹阳市已先后投入资金10多亿元,合计完成806栋100万平方米的校舍改造消险任务,重建新建校舍210栋。

  132条运营线路,每天接送中小学生7000余人

  丹阳市横塘中心小学共有学生1020人,超过一半的孩子乘坐校车上下学。学校现有7辆校车,每辆校车分3批,按3条线路接送学生。

  史彩凤是该校教师,本学期,她还兼任学校3号校车的随车老师。她说:“每一个站点都有一名小组长,先让小组长点名,点完以后跟我汇报,然后我再进行二次点名。校车到站后,我们一定是把孩子亲自送到家长手中。”

  丹阳市通过“镇村公交+专用校车”运营模式,每年投入2300万元,解决了所有农村学生上下学交通安全问题。目前,全市共开行132条运营线路,每天接送中小学生7000余人,每生每学期仅收费220元。所有车辆均办理校车使用许可证,驾驶员均有校车驾驶资格,所有乘车学生和随车教师均办理保险。

  此外,丹阳市还大力推进人防、技防、物防建设,聘任了356名专职保安,其中200人持国家初级保安员证,确保每所中小学及幼儿园至少两人,校门口24小时有人值守。

  丹阳市教育局安保科科长束洪涛介绍:“在丹阳,各个学校的技防建设做到了全覆盖,校门口高清摄像能够清楚辨别车辆、人员进出的特征,可视型报警装置在公安局实战平台和教育局监控平台能够实时观察。”

  更多精彩内容,请关注10月21日18:30江苏教育频道播出的《江苏校园安全报告》栏目。

  (来源:江苏教育频道/姜坚 编辑/陈进)

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