又到蟹美膏肥时节，今天（9月21日），阳澄湖大闸蟹正式开捕上市。

　　上午11点，在阳澄湖水面上，蟹农们捕捞起今年第一篓阳澄湖大闸蟹。一只只大闸蟹张牙舞爪，力道十足。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长胡建国介绍，这几年得益于阳澄湖围网养殖面积的缩减，水质持续提升，再加上七八月份大闸蟹脱壳生长旺季，气温不是很高，特别有利于螃蟹长个儿。虽然产量与去年持平在1300吨左右，但大闸蟹整体的规格要比去年大：“平均达到3.5两，应该说今年半斤以上比较多，小的螃蟹少一些。”

　　受饵料价格浮动影响，今年螃蟹的饲养成本上涨，预计今年大闸蟹的价格会有所上涨。

　　开幕式上，2018阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣全新亮相。今年的防伪标签底色由原来的“金色”替换为“蓝色”；增加了防伪检测点，将数码防伪、 二维码防伪合二为一，方便查验，从而确保消费者购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　这几年，借着一只蟹，阳澄湖同时大力发展农家乐、文旅产业。要想吃到原汁原味的阳澄湖大闸蟹，协会建议可以来阳澄湖边购买，既能品蟹，又能赏阳澄湖景。

　　每年的阳澄湖大闸蟹销售季都是各大电商的必争之地，借力物流冷链，大闸蟹长上了翅膀，飞到到全国各地老百姓的餐桌上。天猫生鲜水产行业负责人吴刚介绍：“现在可以做到全国大部分城市次日达，死蟹包赔、缺重包退的服务标准。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/耿昊东 郭彧 江苏新闻广播/钱一鸣 编辑/梁瑄）