2018年1月25日，江苏省财贸轻纺工会和江苏省餐饮行业协会召开《江苏省餐饮行业集体协商工作指导意见》（以下简称《指导意见》）制定并发布的新闻发布会，介绍了《指导意见》的制定背景、具体内容以及推广实施计划。

　　江苏是餐饮业大省，餐饮零售总额超3000亿元，连续多年零售总额位居全国前三。全省有餐饮服务网点33万多个，从业人员300多万，但是餐饮行业多为民营企业、小微企业，存在从业人员工作时间长、劳动强度大、工资水平低、流动率高的问题。开展行业集体协商有利于解决我省餐饮行业劳动运行中面临的“招工难、留人难”等普遍性、长期性问题；有利于保障劳动者工资水平在企业经济效益增长的同时同步增长；有利于推动形成行业规范劳动关系，预防和化解劳动关系纠纷；有利于促进我省餐饮企业做精做强，为推动“两聚一高”新实践、建设“强富美高”新江苏发挥积极作用。

　　在新闻发布会上，江苏省财贸轻纺工会主任李林森介绍，在省级层面选择一个行业进行集体协商工作突破在全国尚属首次。餐饮业是一个民生行业，它是一个扩大消费，促进就业，提升生活质量的一个服务性行业，和千家万户每一个公民息息相关。所以选择了这个行业来进行率先突破。同时江苏具备进行产业集体协商突破的土壤。所以说在选择这项课题的时候，得到了我省餐饮协会的大力的支持。

　　江苏省人社厅劳动关系处处长吴敏超表示，《指导意见》针对性和可行性都比较强，协商的方法也很科学，具备很高的推广价值。在下一步准备从以下几方面来具体的落实。一个是省协调劳动关系三方委员会，积极培育一批协商程序规范、协商效果明显、职工普遍满意的餐饮行业进行协商的典型，充分发挥典型的示范引领作用，营造出一个良好的协商氛围。第二方面争取在全国率先建立由人社部门、工会、餐饮行业协会组成的省级餐饮行业协调劳动关系三方委员会。第三就是要贯彻集体协商成效评价规范，推动建立行业集体协商工作，指导是规范集体协商程序。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣就《指导意见》在推动全省的和谐劳动关系的建设上的作用进行了详细解释。目前餐饮行业存在用人难问题，实际上这个里面存在着企业和劳动者双方的诚信的问题。因而现在是企业招不到人，而劳动者也有不诚信的一面，就是盲目的跳槽，这意味着引诱。那么在有了基础数据库之后，来把这项工作向前继续推进，不仅仅是劳动者，把企业也引入数据库，从而进行一个很完善的信用体系建设。

　　（来源：江苏新闻广播/王文欢 编辑/贝茜）