要胖起来很容易，但是要瘦下来非常困难。俗话讲：三分练，七分吃。高效瘦身，从吃开始，想瘦下来，给你的食谱里加点粗粮可能就够了。

　　什么是粗粮?　　

　　我们平时经常吃的大米和面粉叫做细粮，指精加工的粮食。而粗粮一般指未经过精加工的粮食，大致分为三类：　　

　　全谷物类：小米、黑米、紫米、荞麦、高粱、燕麦等。　　

　　杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、红芸豆、花豆等。　　

　　块茎类：红薯、山药、紫薯、山药等。　　

　　粗粮的减肥功效　　

　　1、阻碍营养吸收　　

　　在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水份的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。　　

　　2、不能或很少能从中获取能量　　

　　人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。