12月1日，在南京举行的江苏现代农业科技大会盐城好大米专场推介会上，全国稻米研究专家张洪程院士评价盐城的稻米种植环境是“空气好、水源好、土壤好”，并现场讲解“盐城好大米”是“弱碱米”，“从里下河到黄海之滨，土壤含盐量高，生产的大米是弱碱性的，这种大米对普遍存在的酸性体质人群具有较好的平衡作用。”与会嘉宾高度评价盐城大米的营养价值和品牌价值。“生态大粮仓、盐城弱碱米”叫响推介会现场。

　　盐城土地面积广阔，是全国的重点商品粮生产基地。2016年全市粮食播种面积1472万亩，粮食总产量达687万吨，占江苏20%，占全国1.1%。全市现阶段水稻播种面积达到580万亩，稻谷年产量350万吨，其中商品量210万吨。“盐城温暖湿润、光照充足、雨量丰沛，空气质量指数排名全国靠前，土壤含钾量丰富，土质蓄水透气性好，适宜水稻种植，大米呈弱碱性，富含维生素及人体必需的多种矿物质，长期食用可以维持人体酸碱平衡，改善亚健康体质。”在专场推介会上，江苏沿海地区农业科学研究所水稻研究室副主任朱国永，很高兴地推介起盐城大米。

　　盐城市粮油质量监测中心金晓林主任则介绍说，盐城市连续多年对本地产的稻米进行跟踪监测，发现其质量、品质和安全性指标符合国家标准，特别是食味品质、粘稠度等优于国家标准，“稻米富含维生素B1等多种营养物质，铁、锌、钙、磷等微量元素，钾、钠、钙等碱性元素含量均超过国家标准，而且PH值保持在7.5～8.1之间。” 在推介会上，一位百岁老人主动要求为家乡盐城大米代言的视频，激起了嘉宾们浓厚的兴趣。盐城市盐都区秦南镇103岁老人葛素英在视频中说，她一天要吃三顿大米饭，吃了家乡的大米，现在身子骨硬朗得“赛金钢”。 “盐城大米生产、管理的每一个环节，都渗透着绿色与生态。全市大力推广‘稻虾、稻鱼、稻蟹、稻鸭’种养殖，不施一粒化肥、不打一滴农药建立有机稻生产基地，已建成绿色稻米主导品种生产基地76万亩、有机稻米生产基地1.2万亩。”盐城市粮食局局长崔成富介绍说，“射阳大米”“阜宁大米”“建湖大米”相继被认定为中国驰名商标，“大丰大米”“射阳大米”“建湖大米”“滨海大米”荣获中国地理标志保护产品。

　　目前，盐城全市粮食行业拥有中国驰名商标5件，省著名商标、名牌产品22件。省粮食局夏春胜局长说，“今年10月底在第十五届中国粮油展上，盐城市的‘射阳大米’‘阜宁大米’‘建湖大米’以优良的品质，再次被组委会授予金奖。盐城大米品种优质，品牌响亮，市场领军，盐城正成为长三角城市群及沿海经济发达地区的‘生态大粮仓’和老百姓的‘健康大厨房’。” 推介会上，盐城市粮食局代表全市粮食企业与南财大、江苏科技大学签订了科技合作、人才培养协议，还签订稻米购销合同14份，购销总量22.2万吨，签订大米加工及深加工项目6个，投资总额达11.2亿元。