当前，香港回归20周年，江苏无锡也传来个好消息——在江苏检验检疫助推下，江苏美源农业科技发展有限公司供港蔬菜基地通过审核，成为有史以来全无锡第一家供港蔬菜基地。

　　检验检疫以三颗“心”助推这一锡商发展史上重要的节点——决心：挑战“hard模式”自香港回归以来，内地一直是供港食品的重要“后方基地”。1962年，在周恩来总理的亲切关怀下，国家对外经济贸易部和铁道部联合开辟供应港澳市场鲜活商品的快运列车，简称“三趟快车”，从内地源源不断调运货物供应港澳，举全国之力，保障港澳市场农副产品的长期稳定供应。香港回归后，内地检验检疫部门大力推进惠港惠民措施，严把国门，高效服务，为供港食品农产品质量安全和稳定供应保驾护航，有力地维护了港澳地区社会稳定和市场繁荣。

　　中国无锡，素有“太湖明珠”的美誉。因其独特的地理位置，丰沃的自然条件，其农副产品驰名于全国。而锡商，则因其敏锐的商业触觉、洞察力为江南无锡带来了生机勃勃的外经贸发展环境。自苏南硕放国际机场建成以来，香港-无锡航班持续增开，为两地贸易往来带来了诸多便利。“咱们无锡和香港联系这么密切，却没有供港蔬菜基地。我想搞一个供应香港的蔬菜基地，种一些让香港居民吃的放心的、咱们太湖明珠肥沃水土滋养的新鲜蔬菜。”2017年初，江苏美源的负责人倪洪胜来到江苏无锡检验检疫局卫食处，和工作人员请教，建设供港蔬菜基地需要哪些准备。园林出身的他可能还不知道，供港蔬菜基地建设是有别于普通农产品基地的“hard模式”，要面临的是香港近乎严苛的《食物内除害剂残余规例》农残要求，以及严格的供港蔬菜基地审核制度。“这是无锡的第一块供港基地，我们一起逐条研究制度，确保没有疏漏。”检验检疫人员与厂方一起研究香港规例，到田间地头，看地形，查环境，确保周围无环境污染源，检查土壤和水源，保障灌溉用水和土壤质量达标，更是为投入品仓库、配药间等悉心规划等，一共制定了80余条细化的细节问题，棋局布定，落子如飞。

　　细心：流程严控可追溯江苏美源农业科技发展有限公司供港基地位于江苏省无锡市锡山区锡北镇北光明村基家坝东，占地面积200亩，主要种植面积67.9亩，主要品种小番茄、黄瓜、菜心等蔬菜品种。从播种开始，供港蔬菜就有着完善的“信息档案”。在江苏美源农业科技发展有限公司的田间管理表上，记录着每块菜田一年内的种植情况。其中，每一季蔬菜从播种到采收，何时喷药、用药名称、使用量、稀释倍数、防治对象和施药人，都一一记录在案，施肥情况也有着同样详细的记录。蔬菜基地负责人何玮介绍道，“在检验检疫的帮助下，我们从源头把控农产品质量。

　　所有的农业投入品从采购开始，就严格筛选供应商，根据有机标准要求，均有合格的经营资质，采购符合标准的有有机认证的投入品。基地的水源和土壤每年进行安全性检测，符合国家标准方能种植灌溉。”为了确保蔬菜的可追溯性，每个大棚门口都挂着一张自己的“身份证”，注明大棚的编号、栽培品种、栽培时间、采收时段等，采收后的蔬菜还会贴上标签，注明菜名、净含量、采收日期和采收田号。 所有的蔬菜采摘记录，都将被录入公司的“质量科追溯管理体系”。出了问题，可以迅速地追究到责任者。此外，公司还自主研发了智能生产管理系统，并与无锡农委合作研发了智能化食品安全追溯系统。所有从生产至包装、仓储及销售等，可实现全程可追溯。检验检疫人成为基地的“常客”。田埂的泥泞经常弄脏制服的裤脚鞋袜，卫食处的检验检疫人都笑呵呵地说：“我们把大自然的泥土香带回来啦。”“江苏检验检疫给农场的初期建设给了很多建设性意见，为最终顺利通过审核打下良好基础。”倪洪胜对记者表示。

　　匠心：期望打造品牌效应目前，供港蔬菜并没有专门的认证体系。供港蔬菜的品质由出入境检验检疫部门把关，检验标准按照香港食物安全中心采用的农残标准。该标准参考国际食品法委员会拟定的最高残余限量，仅农药残留限量标准就有3300多项，并且经常修订，公布有关限量。而在内地，该项限量的标准仅为807项。作为供港蔬菜备案基地的检验检疫部门，无锡检验检疫局从源头上强化监督管理，立足风险分析，将前期审核与日常监管结合，从农业投入品管理、田间管理、自检能力、档案管理等多方面进行审核监管，尤其强调投入品采购及使用的记录制度，供货方评价、土壤、灌溉水是否质量情况等方面的严格把控，加强企业“第一责任人”意识，从而对供港蔬菜的质量安全进行有效监督。

　　一颗蔬菜要从江苏美源的基地上到香港百姓的餐桌，需要经历无锡检验检疫局前期对基地的严格审核和日常监管，送到东莞的供港蔬菜加工企业进行检测和加工包装，再经当地检验检疫部门查验合格后，方能进入香港市场销售。另一方面公司自身对于对产品进行抽检，抽检合格率达100%的产品才能装车出厂。运输使用的冷柜车内装有温度跟踪仪，全程记录运输过程中的温度变化，确保长途运输不影响到菜品质量。在运抵香港之前，蔬菜还将受到包括加工企业、出入境检验检疫局在内的多个部门的数次检测。一棵棵蔬菜上，承载着不仅有企业发展的殷切期望，更有检验检疫把关为百姓的一颗“匠心”。

　　正是靠着严格的可追溯机制等风险防控制度，今年，江苏美源基地成功与东莞供港蔬菜加工基地签订合同，将为东莞供港蔬菜加工企业输入新鲜血液，而后供应香港市场，一方面助力港人吃上放心菜，另一方面对全无锡市农产品基地起到了示范引领作用，以供港品牌为契机为无锡市农产品食品安全质量提升实现了新的跨越。