眼下又到了夏季，“油炸知了”成了餐桌上很多人期待的美食，这知了虽然好吃，可要是捉起来还真不容易。

　　最近这几天，一到晚上，淮安柳树湾景区里就会聚集上千位市民来此捉“知了猴”。

　　晚上8点多钟，在柳树湾景区里记者看到，一道道亮光在树林间来回交织，场面蔚为壮观。走近一看，原来是市民在树底下捉“知了猴”。你瞧，这位小朋友还给记者展示起了他今晚的战利品。

　　市民 何先生 ：“小孩又没见过这个， 带他看看什么叫蝉 ，什么叫蛹 。” 这大人们忙的热火朝天，小朋友们则拿着战利品开心不已。据柳树湾景区的安保人员介绍，从本周开始，只要晚上六点一过，就有大批市民拿着手电、塑料瓶涌向这里捉知了猴，不少人还是组团而来、全家出动。

　　淮安市柳树湾景区安保队 蒋队长 ：“每天大人和小孩 ，都有上千号人 。每天我们要出很多人力， 来维持秩序 。” 由于人数太多，公园里的植被和生态也遭到了破坏。为此，他们公园也不得不增加安保人员来维持秩序。

　　营养专家表示，知了猴是难得的高蛋白低脂营养品，体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，营养价值极高，但过敏体质人群以及患有肠炎、胃炎、肝炎等胃肠道疾病的人士，也应尽量少吃。另外，园林师傅也提醒，知了猴是食物链中的重要一环，过度抓捕会威胁到捕食性昆虫、鸟类的生存，甚至破坏生态平衡。