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　　饭店里的餐具一直是一个敏感问题。一些看似干净的碗碟，实际因消毒不到位，藏了不少细菌。连日来，南通市崇川区市场监督管理局狼山分局在一餐饮具的抽检中发现，有4家餐饮单位6个批次的餐具抽检不合格，原因都是大肠菌群超标。

　　此次抽检不合格的餐饮单位主要集中在新城区。在一家中小型餐饮门店里我们发现，这里的消毒柜竟成了摆设。由于没有通电，摆放在里面的餐具已多日无法消毒。崇川区市场监管的相关执法人员现场将餐具带回，对其菌落总数进行了检测，结果可想而知。崇川区市场监督管理局狼山分局稽查股副股长 张卫冬：“这次我们对辖区内几家餐饮单位的餐具进行了抽检 ，其中发现了不少不合格的餐饮具 ，主要问题在于大肠杆菌的检出 ，按照要求是不得检出大肠杆菌的。”

　　菌落总数、大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或者食物中毒。

　　餐饮行业消毒灭菌设备配置到位，规范使用，对于饮食安全非常重要。如果消费者在用餐时发现不洁餐饮具，可拨打12331投诉举报。对于整改不到位的餐饮企业，或将面临重罚。