这两天，连云港灌云的豆丹美食文化节正在进行，豆丹能做出哪些美味佳肴，这样的小青虫又做出了什么样的大文章呢？据介绍，豆丹体形与蚕相似，是一种以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生的豆天蛾幼虫。厨艺比拼现场，大厨们各显身手，烧制豆丹需要用灌云当地纯豆油，配上时令的丝瓜、大白菜等蔬菜，五六分钟就可以出炉。烧制豆丹有的厨师也是创意十足，有的烧出了翡翠豆丹丸的杰作，也有厨师采用油炸的方式来烹饪。

　　豆丹是在天然无毒、无公害的地方生长，很多人虽然开始不敢食用，但往往是尝过之后赞不绝口。当地餐饮商会负责人介绍，目前灌云每年供应豆丹量在1000吨左右，但是很难满足市场需要，人工繁殖目前正在推进，繁殖量达到了1000多亩。连云港灌云县餐饮商会会长相生华表示，豆丹的经济发展现在已经形成了产业链，做豆丹经济的人，做豆丹产品的人越来越多，现在从业人员应该有上万人，直接创造产值应该有十个亿。