荔枝新闻记者今天（7月3日）从南京市教育局获悉，这个周末，南京市部分中小幼学校食堂大宗食材和送餐企业联合采购招标在栖霞中学举行。为引导学校健康采购、学生营养用餐，今年南京市在采购招标时减少了油炸类制品，增加了牛肉鱼虾类食品。

据了解，南京市从2013年开始试点中小幼食堂大宗食材和送餐企业联合采购招标，首次试点涉及4个区，今年已经扩大到8个区，包括玄武、秦淮、建邺、鼓楼、栖霞、雨花台、江宁、六合区以及化工园区。报名的企业达到上百家，较往年有大幅增加。

展会现场按粮、食用油、鲜肉类、冷冻制品、冷冻家禽、豆制品、蔬菜、净菜八大类分类摆放，9家送餐企业则一一展示各种餐费标准的盒饭。由家长代表、教师代表、专家代表、媒体代表等组成的评委团，在各企业摊位前对食品的来源、质量、价格等进行评审和把关。

为引导学校健康采购，给学生提供搭配合理的营养午餐，今年用来制作油炸食品的冷冻食品比往年减少，而鱼虾等原来比较少的海产品比往年有所增加。