4月11日5时51分许，宿迁沭阳县119指挥中心接到报警，位于沭阳县城北农贸市场有一女子手被夹在绞肉机里，沭阳中队接警后立即出动抢险救援车赶赴现场。到场后经观察，发现伤者手部被卡严重，为防止造成二次伤害，经研究最佳方案为送至医院，在专业医护人员的指导下进行施救。6时30分左右到达医院外科急诊室，随后消防员开始破拆外壳，经医生建议，伤者要转移至手术室，防止施救过程中大出血。

　　在手术室经过麻醉后，消防员开始用扩张器进行扩张。由于绞肉机材质类似不锈钢，而且有5毫米厚，扩张器根本扩不开，只能选择小型切割机进行切割。经过大约1个小时的切割，终于切出了“L”型的切口，再用扩张器进行扩张。由于不锈钢韧性强，扩张器还是无法全部扩开绞肉机，只能在切口一边再切掉一部分。9时10分左右，经过反复的切割、扩张，终于把伤者的手从绞肉机中取出。