春节过后， 南京市场上蔬菜的价格有些反常，并没有像往年那样回落，而是在坚挺中不断地上扬。这其中，以大蒜头和冬瓜涨幅最为凶悍，尤其是冬瓜，涨幅超过4.5倍。在一些菜市场， 卖冬瓜的甚至只剩下一两户。

　　在“蒜你狠”沉寂四五年后，似乎又有卷土重来之势。4月7日，南京科巷菜场的大蒜价格已涨到了10元一斤，一位摊主告诉荔枝新闻记者：

　　“大蒜头卖10块一斤，原来是卖到7、8块钱一斤。（记：它是什么原因呢？）这个东西我们也搞不清楚。我们到江宁众彩市场拿货，他们涨，我们也就涨，水涨船高嘛。他那边涨，我们也就涨，他那边掉价，我们也就掉价。”

　　记者看到， 菜场里卖大蒜的摊主虽然有几户，但是它们的量都很少，有的摊位甚至只有十几头大蒜。

　　江宁众彩市场是南京最大的农副产品批发市场。市场工作人员表示，目前蒜头批发价涨幅确实很大：

　　“从我们观察的情况看，蒜头这阶段长的比较厉害，他这个涨幅从前一阶段就开始，大概在三周以前，每周都在以30%的涨幅。”

　　这波“蒜你狠”行情是怎么来的呢？据了解，是基于对大蒜减产的预期。因为有媒体报道称，山东泰安地区10万亩大蒜苗冻伤、今年莱芜市大蒜主产地18万亩大蒜苗也受到了不同程度的冻害，死苗率达到了50%以上。这种局面加剧了人们对大蒜减产的预期。2010年“蒜你狠”汹涌来袭，到了2013年就成了“蒜你贱”，那这一波大蒜行情还会再涨吗？市场人士分析，新蒜再过个把月就要上市了，今年云南那边今年大蒜长势不错，供应量的增加会拉低大蒜价格。

　　但是与冬瓜相比，大蒜的涨幅只能是小巫见大巫了。据了解，目前南京市场上的冬瓜价格，已由过去的一块多，涨到了5块多，涨了4.5倍。

　　“冬瓜涨的厉害，而且你现在到市场上去看，你找不到冬瓜卖，你看有几个是卖冬瓜的？很少。冬瓜现在在众彩市场的批发价在4.7元一斤，我们卖要卖到5.5元。别说市民喊菜贵，就连我们去拿货，也感觉到贵。平时的冬瓜，最高的批发价也只有块把钱斤，现在这个冬瓜，一天涨几毛，一天涨几毛。”

　　冬瓜价格飞涨，按理说应该卖的人很多，但是环顾南京菜市场，卖冬瓜的还真不多。在进香河、科巷等菜场，只有一两户摊主还在买冬瓜。摊主们说，冬瓜风险太大：

　　“这个冬瓜，容易烂。烂了他们也不包退，你说一个冬瓜都要100多块，哪个还敢卖呢？你批发几个冬瓜，假如烂了一个，那结果是你卖几个的钱，还抵不上烂一个冬瓜的钱。（记：这个季节冬瓜不应该烂啊？）它从里面烂，外面你看不到的。”

　　批发价高、卖的人少、品质差容易烂，导致了冬瓜的价格居高不下。但是南京大大小小的饭店里都有“冬瓜排骨汤”卖。在饭店不涨价情况下，汤里的冬瓜片只能是越来越少了。而南京市消协部门也已接到了顾客投诉，他们抱怨说点的冬瓜排骨汤里看不到冬瓜，还有些饭店则以零星冬瓜片混杂瓠子片来对付。

　　荔枝新闻记者还了解到，其他的菜价也在涨：

　　“市民1：你觉得最近的菜价怎么样？最近的菜价高啊，比前段时间肯定要高多了。”

　　“市民2：洋葱，这个扒干净的，我卖5块，涨了一点。”

　　省物价局一位工作人员认为，这段时间，大蒜、冬瓜、猪肉已经被列为了高度敏感商品，主要是担心由此引发其他农产品的连锁涨价。但也只是高度关注，暂时还不准备出手调节：

　　“决定市场的价格主要是看供求，如果南京价格把它干预的很低的话，很简单，经销商就不把货运到南京来了，那这样会造成南京价格会更高。”

　　不过也有业内人士指出，清明时节，南京的蔬菜正处于“青黄不接”的时候，大田里的菜还没长大，而且前几天的雨水，也影响了采摘。不过随着上市量的增加，南京的菜价终要回落的。