2015年度江苏省科学技术奖日前公布，江苏省共有183项成果获奖，其中我省高校18项成果获得一等奖，占一等奖总数的90%。今天，我们就带大家走进南京工业大学的实验室和生态示范区，认识一项正改变着我们生活的科技项目。

她开发出了37种益生菌

益生菌在我们的日常生活中并不陌生，比如我们经常喝的各种益生菌乳品、调解肠胃的益生菌冲剂等等。因安全高效的独特优势，益生菌被广泛应用于工业、农业、医药等领域，目前国际上用于工业的益生菌有6000多种，而国内只有500多种。

南京工业大学生物与制药工程学院胡永红教授带领团队，经过近20多年的研究，开发了37种益生芽孢杆菌，可以说是国内研究益生菌的顶级战队。此次，由她主持完成的 “益生优良芽孢杆菌发酵关键技术研究开发与应用”，获得了2015年度江苏省科学技术奖一等奖，这个项目成果不仅增强了益生芽孢杆菌的活力，而且缩短了其生产的周期，这就意味着，将来我们喝到或者吃到的益生菌类食品、药品，将更有效、更便宜。胡永红教授告诉记者：“这个项目能够有效的实时在线控制芽孢杆菌，所以降低了成本，同时又提高了发酵效率，我们跟企业合作开发了，在改善人的肠道上面应用的药物。”

益生菌生物农药 保卫舌尖上的安全

胡永红教授表示，除了工业、食品和生物医药，未来益生菌在农业上也有着广阔的应用前景。比如益生优良芽孢杆菌对我们人体是有益的，对于不少蔬菜水果农作物的害虫来说，却是天敌。

胡教授的团队协同农科院、农业技术推广站在南京栖霞区建立了一千多亩生态示范区，喷洒益生芽孢杆菌后，示范区内作物真菌病害抑制率达89 %以上，化学农药使用量降低50%以上，农药残留低于国家标准。胡永红教授说：“我们希望生物农药,能够解决现在的病虫害问题，因为生物农药有个好处，一个是它安全，第二个既能抑菌杀虫，又能促植物的生长，一举三得。”

科技创新要接地气

如今，胡永红教授主持的这一项目成果核心专利，已经获得2015年“中国优秀专利奖”。胡教授告诉记者，她的偶像是屠呦呦先生，但并不是因为屠呦呦获得了诺贝尔奖，而是因为她不求名利、不求回报、脚踏实地的科研精神。胡永红教授表示：“我们不但要顶天也要立地，顶天就是我们要做最前沿的科研，立地一定要跟我们的地方经济，跟我们的产业结构要紧密结合，所以我们的科研要更接地气，怎么样把我们的科研成果用到产业上来，解决实际的问题。”