“银耳，新鲜的？”您见过吗？16日下午，荔枝新闻网友在南京后宰门农贸市场上见到一种形似雪莲花的蔬菜，它们盛开在一根黑黢黢的菌棒上，每棒有3朵。据菜贩介绍，这种食物称为“活耳”，其实就是带菌棒的新鲜银耳。不论斤卖，论棒卖。售价18元每根。 这种新鲜银耳看着十分水灵、外形如花朵般娇嫩饱满，颜色更白净，看起来就像一朵盛开的“雪莲花”，闻起来也有一股淡淡的清香，也吸引了很多顾客前来看稀奇。

据菜贩介绍，新鲜的活银耳放在家里也是不错的摆设，它们长在一个黑色菌棒上，好像从土壤里开出一朵花来，活银耳吃的时候剪下来一些，剩下的还可以让其继续生长。据悉，养银耳一方面要保证湿度，另一方面也要注意温度要在22-25℃之间。香菇、银耳等食用菌属大型真菌类必须要在富含木质素和纤维素的生长基质上发育菌丝体以后，才能生长出供食用的菌菇等，而非直接生长于泥土中。

菜场许多市民表示，平时吃的通常是泡发的干银耳，新鲜银耳并不多见，看上去挺新鲜好玩。也有不少年轻妈妈表示是为孩子买的，可以当盆栽植物，满足孩子的好奇心，而且亲手采银耳吃，感觉吃得更健康。